中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳炳秋）2月11日，封開縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局、縣衛(wèi)健局開展校園食品安全專題培訓(xùn)會(huì)，為中小學(xué)及幼兒園學(xué)校食堂管理人員送上內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)的食品安全培訓(xùn)。全縣各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)管理人員等60多人參加。

培訓(xùn)過程中，封開縣市場(chǎng)監(jiān)管局食品經(jīng)營(yíng)股負(fù)責(zé)人深入分析當(dāng)前校園食品安全面臨的形勢(shì)與挑戰(zhàn)，強(qiáng)調(diào)食品安全是學(xué)校工作的重中之重，關(guān)乎廣大師生的身體健康安全，關(guān)乎教育事業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展；從食品安全主體責(zé)任落實(shí)、關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)管控、食源性疾病預(yù)防3個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行詳細(xì)講解，同時(shí)結(jié)合實(shí)際案例，深入淺出地剖析可能出現(xiàn)的食品安全隱患及相應(yīng)的防范措施；鼓勵(lì)學(xué)校積極配合監(jiān)管部門工作，共同構(gòu)建校園食品安全社會(huì)共治格局。

校園食品安全專題培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)  圖片來源：封開縣市場(chǎng)監(jiān)管局

為構(gòu)建食品安全全鏈條監(jiān)管，此次培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)各食品經(jīng)營(yíng)單位要按照食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行自查自糾，重點(diǎn)查看原材料采購(gòu)、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品保質(zhì)期等是否符合要求。執(zhí)法人員將嚴(yán)格檢查學(xué)校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”三項(xiàng)制度執(zhí)行情況，通過壓力傳導(dǎo)，推動(dòng)社會(huì)共治，守牢校園食品安全底線。

接下來，封開縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)聯(lián)合各有關(guān)部門成立春季校園食品安全專項(xiàng)檢查組，強(qiáng)化綜合治理，開展多樣化的食品安全宣傳培訓(xùn)活動(dòng)，為全縣師生的飲食安全保駕護(hù)航，助力教育事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。