中國食品安全報訊　2019年是我國乳制品行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的一年，生產(chǎn)、銷售都取得了較好成績。2020年上半年，由于新冠疫情，我國國民經(jīng)濟發(fā)展受到了影響。但乳制品行業(yè)在黨中央、國務(wù)院以及各級政府的關(guān)心、支持下，在行業(yè)全體員工的共同努力下，不僅把不利影響降到了最低，而且還取得了較好的成績，乳制品產(chǎn)量、銷售收入、經(jīng)濟效益等指標與去年同期相比仍然有可觀的增長。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長、國際乳聯(lián)中國國家委員會名譽主席宋昆岡

據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2019年1~12月，全國規(guī)模以上乳制品企業(yè)565家，主營業(yè)務(wù)銷售總收入3946.99億元，同比增長10.17%；利潤總額379.35億元，同比增長61.40%；銷售收入利潤率為9.61%；年終產(chǎn)成品存貨93.35億元，占銷售收入的2.37%；虧損企業(yè)虧損總額21.71億元，同比下降了67.17%；行業(yè)虧損額與利潤總額的比值為1：17.47。這就意味著整個行業(yè)的經(jīng)濟效益要大大好于上年。

就乳制品產(chǎn)量而言，全年產(chǎn)量2719.40萬噸，同比增長5.58%。其中：液體乳產(chǎn)量2537.67萬噸，同比增長5.81%，在液體乳產(chǎn)量中巴氏鮮乳約占6.4%，滅菌純?nèi)榧s占42.0%，調(diào)制乳約占17.8%，發(fā)酵乳約占33.8%；乳粉產(chǎn)量105.24萬噸，同比增長2.36%，在乳粉產(chǎn)量中嬰幼兒配方乳粉約占60%，全脂乳粉約占15%，其他乳粉（中老年、兒童、加糖、孕產(chǎn)婦、調(diào)味、脫脂）約占25%。嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)量約73萬噸，同比增長約-23%。

質(zhì)量方面，2019年，市場監(jiān)管總局發(fā)布的第一、二季度及下半年各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果，共抽檢乳制品49667批次，合格49535批次，合格率99.76%；抽檢嬰幼兒配方乳粉7958批次，合格7941批次，合格率99.79%。從市場監(jiān)管總局公布的35類食品抽檢合格率看，乳制品、嬰幼兒配方食品是最高的。

由于新冠疫情，2020年上半年我國國民經(jīng)濟發(fā)展受到了影響。但乳制品行業(yè)在黨中央、國務(wù)院以及各級政府的關(guān)心、支持下，不僅把不利影響降到了最低，而且還取得了較好的成績，產(chǎn)量、銷售收入、利潤等指標與去年同期相比仍然有可觀的增長。

2020年的上半年，乳制品質(zhì)量安全仍保持穩(wěn)定向好的態(tài)勢，在國家監(jiān)督抽檢的34類食品中，合格率是最高的。根據(jù)國家市場監(jiān)管總局（2020年第18號）通告，上半年共抽檢乳制品樣品25893批次，不合格36批次，不合格率0.14%，不合格率同比-0.03%；抽檢嬰幼兒配方乳粉4834批次，不合格5批次，不合格率0.10%，不合格率同比-0.09%。

今年下半年，中國乳業(yè)要再接再厲，組織好生產(chǎn)、控制好質(zhì)量、做好銷售，爭取更大的成績。各企業(yè)應(yīng)重點在引導(dǎo)消費、擴大市場上下功夫，重點做好：一是繼續(xù)做好宣傳，引導(dǎo)消費，特別是大型骨干企業(yè)在做好企業(yè)廣告宣傳的同時，增加公益廣告的內(nèi)容，建議廣告語：“天天乳制品，營養(yǎng)伴一生+企業(yè)商標/品牌/產(chǎn)品名稱”；“每日飲奶300克，增強身體免疫力+企業(yè)商標/品牌/產(chǎn)品名稱”。二是大力發(fā)展線上銷售，所有適合網(wǎng)上銷售的產(chǎn)品都要進入網(wǎng)店銷售。