據(jù)報(bào)道，“肉蛋奶”中的“奶”降價(jià)了。近幾日，10元左右可以買到一升鮮奶，一些鮮奶的促銷價(jià)格最低時(shí)則幾乎與純凈水持平。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)共有超3萬(wàn)家企業(yè)名稱或經(jīng)營(yíng)范圍包含“鮮乳、鮮奶、鮮牛奶”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的鮮奶相關(guān)企業(yè)。其中，個(gè)體工商戶占比超7成，注冊(cè)資本在100萬(wàn)以內(nèi)的企業(yè)占比約為76%。

地域分布來(lái)看，山東省的鮮奶相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，超過(guò)6,000家，占全國(guó)17.97%。接下來(lái)是陜西、新疆、河南和河北，四個(gè)省份的鮮奶相關(guān)企業(yè)數(shù)量在全國(guó)占比均超過(guò)6%。行業(yè)分布來(lái)看，近56%的鮮奶相關(guān)企業(yè)集中分布在批發(fā)和零售業(yè)，也有約21%的此類企業(yè)分布在住宿和餐飲業(yè)。

關(guān)于此次鮮奶價(jià)格戰(zhàn)的起因，食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為：“低溫鮮奶是國(guó)內(nèi)的一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)，目前消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣還沒(méi)有完全培養(yǎng)起來(lái)。哪個(gè)品牌能進(jìn)入消費(fèi)者心中，未來(lái)復(fù)購(gòu)率就會(huì)上升。所以品牌都選擇把毛利降下來(lái)，進(jìn)行消費(fèi)的普及?！?/p>

在朱丹蓬看來(lái)，低溫鮮奶一定是未來(lái)的趨勢(shì)?！皣?guó)外80%是低溫奶20%是常溫奶，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)剛好相反，所以從中國(guó)消費(fèi)人口基數(shù)紅利來(lái)看，將來(lái)這個(gè)品類大有可為?！?/p>

截至9月7日，以工商登記為準(zhǔn)，天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)今年1-8月共注冊(cè)成立超5,000家鮮奶相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)），較去年同期上漲43.83%。