中國食品安全網(wǎng)訊（游志鴻 記者陳家華）民以食為天，食以安為先。近日，針對食品中違法添加硼砂這一嚴重危害群眾健康的突出問題，漳州市華安縣市場監(jiān)管局組織召開硼砂等非法添加物專項整治工作會議，以“零容忍”態(tài)度向違法行為亮劍，全力筑牢食品安全防線。

會議首先通報了近期周邊地市小吃店店主因違規(guī)添加硼砂被判刑的典型案例，對食品安全法進行了學習宣貫，重點解讀了硼砂等非法添加物的危害以及各食品從業(yè)人員的食品安全責任、義務(wù)，并與各餐飲店、食品小作坊負責人現(xiàn)場簽訂了《關(guān)于禁止在堿面等食品中添加硼砂硼酸等非食用物質(zhì)承諾書》。會上，各餐飲店、食品小作坊負責人鄭重承諾，自覺遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，切實履行食品質(zhì)量安全第一責任人的義務(wù)，致力于為消費者提供放心、安全、優(yōu)質(zhì)的食品和服務(wù)。

圖為會議現(xiàn)場 圖片來源：漳州市華安縣市場監(jiān)管局

會議強調(diào)，各食品從業(yè)人員要切實提高思想認識，著重從以下五方面來規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為：一是嚴守法律紅線，杜絕超范圍、超限量使用食品添加劑，嚴禁添加食品添加劑以外的化學物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，做守法的踐行者；二是強化源頭把控，在采購食品、食品添加劑時，應(yīng)仔細查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件，選擇正規(guī)渠道、有質(zhì)量保障的產(chǎn)品，做品質(zhì)的守護者；三是規(guī)范生產(chǎn)使用，盡量不用或減少食品添加劑使用，杜絕濫用行為，保證食品添加劑的使用符合產(chǎn)品標準和產(chǎn)品配方，做質(zhì)量的保障者；四是加強人員培訓，深入了解食品安全法律法規(guī)以及職業(yè)道德規(guī)范，提高操作水平和食品安全管理水平，做食品安全的宣傳者；五是積極接受監(jiān)督，以誠信經(jīng)營為準則，用實際行動贏得消費者的信任和支持，做誠信經(jīng)營的示范者。

下一階段，華安縣市場監(jiān)管局將進一步加大執(zhí)法檢查力度，聚焦重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)開展全面排查，嚴厲打擊食品中非法添加硼砂等違法行為，對發(fā)現(xiàn)的問題線索一查到底，依法依規(guī)嚴肅處理，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。