中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（赤峰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 王夢(mèng)姝）自食品安全“雷霆行動(dòng)”開展以來(lái)，赤峰市各旗縣區(qū)積極響應(yīng)、迅速行動(dòng)，結(jié)合自身實(shí)際，錨定重點(diǎn)領(lǐng)域、聚焦關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以“零容忍”的態(tài)度和“釘釘子”的精神，多維度、全方位開展專項(xiàng)整治與宣傳監(jiān)督工作。從農(nóng)批市場(chǎng)到校園食堂，從旅游景區(qū)到農(nóng)村牧區(qū)，一場(chǎng)守護(hù)“舌尖上安全”的攻堅(jiān)戰(zhàn)在赤峰大地全面打響，全力為群眾筑牢食品安全堅(jiān)實(shí)屏障。

巴林左旗：開展食品安全宣傳進(jìn)企業(yè)活動(dòng)

左旗市場(chǎng)監(jiān)管局深耕“五進(jìn)”宣傳模式，通過(guò)“知識(shí)課堂+文藝展演”的形式，開展食品安全宣傳進(jìn)企業(yè)活動(dòng)?；顒?dòng)中，監(jiān)管人員將理論知識(shí)和實(shí)際案例相結(jié)合，為從業(yè)人員講解了食品采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范，同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)表演了自編的詩(shī)歌朗誦《食安路上的守護(hù)者之歌》和歌曲《雷霆之光耀明天》，把市場(chǎng)監(jiān)管工作巧妙的與文藝展演相結(jié)合，以多元載體凝聚共治合力，全力構(gòu)建獨(dú)具左旗特色的食品安全治理新格局。

阿魯科爾沁旗：持續(xù)開展農(nóng)批市場(chǎng)綜合整治

阿旗市場(chǎng)監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)各大農(nóng)批市場(chǎng)開展綜合整治，重點(diǎn)檢查了批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度落實(shí)情況等，針對(duì)市場(chǎng)運(yùn)行過(guò)程中所面臨的難點(diǎn)與痛點(diǎn)問(wèn)題，為市場(chǎng)主體提供針對(duì)性的指導(dǎo)。共檢查了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體39家，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的索證索票不全等問(wèn)題下達(dá)責(zé)令整改通知書3份，相關(guān)問(wèn)題均已在規(guī)定期限內(nèi)完成整改。

林西縣：開展肉制品專項(xiàng)檢查

林西縣市場(chǎng)監(jiān)管局以肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、火鍋店、燒烤店等為重點(diǎn)場(chǎng)所，開展肉制品專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)查看是否使用病死、毒死或來(lái)源不明的畜禽肉作為原料生產(chǎn)食品、是否具備“兩證兩章”（動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證）、是否存在采購(gòu)和使用過(guò)期變質(zhì)、假冒偽劣肉制品的情況，并對(duì)相關(guān)肉制品進(jìn)行了抽檢。共檢查肉類制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位30家次，抽取各類肉制品樣品14批次。

松山區(qū)：推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理

松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)主體責(zé)任落實(shí)不到位、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、超范圍經(jīng)營(yíng)等痛點(diǎn)堵點(diǎn)問(wèn)題，多點(diǎn)發(fā)力，治理成效明顯。一是多次約談第三方平臺(tái)負(fù)責(zé)人，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把入網(wǎng)第一關(guān)；二是針對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的上海城外賣餐飲聚集區(qū)環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問(wèn)題，采取“專人專管”模式每天進(jìn)行拉網(wǎng)式巡查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立行立改并長(zhǎng)效保持；三是依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺(tái)，利用圖像識(shí)別等手段，對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者實(shí)施全方位動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)監(jiān)管。截至目前，共檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者528家次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的后廚操作不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不合格等問(wèn)題下達(dá)了責(zé)令整改通知書70份，對(duì)存在許可事項(xiàng)發(fā)生變化未按規(guī)定變更、網(wǎng)上公示菜品名稱不真實(shí)等違法行為的網(wǎng)絡(luò)餐飲主體10家進(jìn)行了立案查處。

克什克騰旗：開展旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位食品安全專題培訓(xùn)

克旗市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)300余家景區(qū)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了培訓(xùn)。執(zhí)法人員對(duì)餐飲服務(wù)單位的經(jīng)營(yíng)許可、人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、索證索票、操作加工、餐具清洗、食品留樣、應(yīng)急處置等方面工作及要求進(jìn)行了講解，要求各餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)企業(yè)牢固樹立食品安全主體意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。督促各單位嚴(yán)格落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、禮貌待客等要求，堅(jiān)決杜絕以次充好等欺騙消費(fèi)者的違法行為。

寧城縣：組織開展食品安全快速檢測(cè)工作

寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員深入旅游景區(qū)、廟會(huì)、大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域開展食品安全快檢工作。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶加工制作使用的蔬菜、鮮肉、食用油、水果等關(guān)注度高、使用率高的產(chǎn)品，進(jìn)行了農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、過(guò)氧化值等指標(biāo)的檢測(cè)。同時(shí)，鼓勵(lì)群眾積極參與“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，為食品安全監(jiān)管建言獻(xiàn)策，打造全民共治的監(jiān)管格局。本次活動(dòng)共抽檢各類食品215批次，經(jīng)檢測(cè)全部合格。

喀喇沁旗：組織開展“餐飲安全 你我同查”活動(dòng)

喀旗市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)部分人大代表、政協(xié)委員、律師、餐飲協(xié)會(huì)代表和學(xué)生家長(zhǎng)等各界人士組成檢查組，開展了“餐飲安全 你我同查”活動(dòng)。檢查組采取“不打招呼、直擊后廚”方式，對(duì)部分“網(wǎng)紅餐廳”、承辦聚餐活動(dòng)的餐飲單位、托老和學(xué)校食堂進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)查看了餐飲服務(wù)提供者食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品安全管理員配備及從業(yè)人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、餐飲食品加工制作、餐飲器具洗消、環(huán)境衛(wèi)生、明廚亮灶、食品留樣等環(huán)節(jié)。社會(huì)各界人士在檢查過(guò)程中提出了寶貴的意見(jiàn)和建議，為進(jìn)一步營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍打下了基礎(chǔ)。

元寶山區(qū)：開展餐飲環(huán)節(jié)濫用食品添加劑問(wèn)題專項(xiàng)檢查

元寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲單位、火鍋店、燒烤店、小餐飲等41家餐飲單位進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)檢查食品添加劑的采購(gòu)渠道是否正規(guī)、食品添加劑的貯存條件是否符合要求，是否做到專柜保存、有無(wú)超范圍、超限量使用食品添加劑或非法添加非食用物質(zhì)的行為。要求餐飲單位經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步加強(qiáng)自律，不斷規(guī)范食品添加劑的使用，確保食品質(zhì)量安全。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品添加劑索證索票不全，未按要求專柜存放等問(wèn)題，執(zhí)法人員下達(dá)了責(zé)令整改通知書，并要求相關(guān)責(zé)任單位限期整改。

紅山區(qū)：召開中小學(xué)校園食品安全警示約談會(huì)

紅山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召集轄區(qū)內(nèi)18家中小學(xué)的食品安全負(fù)責(zé)人和食堂管理人員開展食品安全警示約談會(huì)，會(huì)議傳達(dá)了赤峰市食品安全“雷霆行動(dòng)”及國(guó)務(wù)院食安辦五部門《關(guān)于加強(qiáng)校園食品安全工作的通知》精神，結(jié)合具體案例對(duì)近期“校園餐”專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了分析，提出整改建議。要求學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化人員管理，做好崗位培訓(xùn)，為學(xué)生營(yíng)造健康、安全的飲食環(huán)境。

翁牛特旗：開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域“兩超一非”專項(xiàng)整治

翁旗市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員以轄區(qū)糕點(diǎn)店、餐飲店、肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)加工過(guò)程控制、食品添加劑管理、出廠檢驗(yàn)等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展了全面排查及全覆蓋整治，嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域“兩超一非”違法行為。檢查中發(fā)現(xiàn)采購(gòu)食品添加劑未建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品添加劑使用記錄不全等問(wèn)題3個(gè)，執(zhí)法人員責(zé)令其限期改正，并全過(guò)程追溯問(wèn)題單位各項(xiàng)制度整改落實(shí)情況。后續(xù)將對(duì)整改情況和結(jié)果進(jìn)行持續(xù)跟蹤，并在整改期限屆滿后復(fù)查，確保問(wèn)題整改到位。

敖漢旗：開展早市食品安全和市場(chǎng)秩序?qū)ｍ?xiàng)檢查

敖漢旗市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)新惠城區(qū)內(nèi)早市開展了專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否規(guī)范，是否超過(guò)保質(zhì)期；銷售肉類產(chǎn)品的食品經(jīng)營(yíng)者是否經(jīng)營(yíng)無(wú)“兩證兩章”的肉品，索證索票制度是否落實(shí)到位；熱食類制售攤販健康證是否過(guò)期、食品加工操作是否規(guī)范等情況。檢查中發(fā)現(xiàn)肉制品攤販未配備“三防”設(shè)施、索證索票不全等問(wèn)題3個(gè)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令經(jīng)營(yíng)者立即整改，并督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。?

巴林右旗：召開農(nóng)村牧區(qū)假冒偽劣食品專項(xiàng)整治約談會(huì)

巴林右旗市場(chǎng)監(jiān)管局召開集體約談會(huì)，4家中型超市和14家食品批發(fā)戶負(fù)責(zé)人參加會(huì)議，會(huì)議通報(bào)了近期專項(xiàng)整治發(fā)現(xiàn)的典型問(wèn)題，傳達(dá)了食品安全“雷霆行動(dòng)”文件精神，組織學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)，并發(fā)放依法經(jīng)營(yíng)《告知書》。要求食品經(jīng)營(yíng)戶全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品采購(gòu)、標(biāo)簽管理、食品經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生管理等環(huán)節(jié)，確保食品

來(lái)源可追溯、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程安全合規(guī)，切實(shí)保障農(nóng)村牧區(qū)群眾飲食安全。

下一步，赤峰市將持續(xù)鞏固“雷霆行動(dòng)”治理成果，健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，深化部門協(xié)同與社會(huì)共治，以更嚴(yán)的要求、更實(shí)的舉措筑牢食品安全防線，讓群眾吃得安心、放心，全力守護(hù)好百姓“舌尖上的安全”。