夏季氣候炎熱，食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)，食品安全風險隱患增加。近日，中牟縣市場監(jiān)督管理局開展了夏季食品安全百日行動，切實防范夏季節(jié)各類食品安全事故，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

本次百日行動主要是以飲料、冷凍冷藏食品、桶裝水、鹵菜、面點、奶制品、肉制品、生鮮肉類、散裝熟食等夏季大眾消費品為重點檢查品種，以大型超市、面包房、大型餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場、熟食店、校園食堂、農(nóng)村集體聚餐為重點場所，全面化解夏季食品安全風險隱患。以開展食品銷售領(lǐng)域“四化”建設(shè)活動為契機，重點督促企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員這“三類關(guān)鍵人”，落實好日管控、周排查、月調(diào)度工作機制，提升食品銷售者食品安全管理水平，規(guī)范食品經(jīng)營行為，嚴格落實食品安全主體責任。

在檢查過程中，執(zhí)法人員認真查看生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信息公示欄內(nèi)容是否完整，證照是否齊全，是否履行了進貨查驗義務(wù)，店內(nèi)是否存在過期、變質(zhì)等食品，食品存放是否符合溫度和衛(wèi)生要求，防蠅、防鼠、防塵設(shè)施是否到位等。截至目前，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體385家，學(xué)校食堂76家，校外供餐單位3家，餐飲服務(wù)主體27家，發(fā)現(xiàn)問題隱患15家，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員對經(jīng)營者逐一進行指導(dǎo)，督促整改，防范化解食品安全隱患，確保不發(fā)生夏季食品安全事故。

中牟縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)堅持食品安全“零容忍”態(tài)度，嚴格落實“四個最嚴”要求，持續(xù)開展夏季食品安全大排查、大整治、大提升，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，努力營造安全放心的食品消費環(huán)境。  （張明明）