近日，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了《農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者臨期食品管理工作指引》與《農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)單位重要消費(fèi)節(jié)點(diǎn)備貨管理風(fēng)險(xiǎn)提示》，從科學(xué)界定臨期食品標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范專區(qū)銷售流程、借助科技賦能監(jiān)管等多方面入手，強(qiáng)化農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)管理，破解過期食品治理難題，體現(xiàn)了對(duì)農(nóng)村消費(fèi)者權(quán)益的保護(hù)。

臨期食品并非“問題食品”，合理銷售既能減少浪費(fèi)，也能讓農(nóng)村消費(fèi)者享受到實(shí)惠，前提是必須守住“不銷售過期食品”的底線，杜絕“臨期”暗中變成“過期”的貓膩。

現(xiàn)實(shí)中，農(nóng)村地區(qū)的臨期食品管理存在諸多亟待解決的問題。由于缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，部分商家在不做任何標(biāo)識(shí)的情況下將臨期食品與未臨期食品混在一起銷售，這讓農(nóng)村消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)很難判斷食品是否臨近過期。更有甚者，一些不法商家會(huì)將臨期食品的生產(chǎn)日期涂改后，銷往農(nóng)村，威脅農(nóng)村消費(fèi)者的健康，也讓農(nóng)村成了臨期食品的“灰色地帶”。

此次新規(guī)出臺(tái)，可謂“對(duì)癥下藥”，為破解臨期食品管理混亂的難題提供了有力依據(jù)。從商家角度而言，新規(guī)的實(shí)施或許會(huì)在短期內(nèi)增加一定的經(jīng)營(yíng)成本，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，有助于提升商家的信譽(yù)度。這些規(guī)范看似是對(duì)商家的約束，實(shí)則是在守護(hù)市場(chǎng)生態(tài)——只有讓臨期食品在明確的規(guī)則下流通，才能避免“劣幣驅(qū)逐良幣”，讓誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的商家獲得認(rèn)可，也讓消費(fèi)者吃得安心。期待這一做法能夠在全國(guó)范圍內(nèi)推廣，為廣大農(nóng)村地區(qū)的食品安全保駕護(hù)航，讓農(nóng)村食品市場(chǎng)充滿陽(yáng)光、規(guī)范有序。（侯藝松）