中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（鄧帆 劉志剛） 近日，央視財(cái)經(jīng)頻道《鄉(xiāng)村振興中國(guó)行》欄目第四季推出“ 從田間走來 讓幸福滿懷”專題報(bào)道，重點(diǎn)關(guān)注鹽津鋪?zhàn)釉l(xiāng)村、賦能農(nóng)業(yè)的典型事跡，報(bào)道李成鳳博士養(yǎng)鵪鶉、指導(dǎo)供應(yīng)商和農(nóng)戶、把控產(chǎn)品品質(zhì)、帶動(dòng)農(nóng)戶收益的故事。

從實(shí)驗(yàn)室的遺傳育種研究，到踏遍36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為千萬羽鵪鶉安家，黨員博士李成鳳的“跨界”人生，是零食巨頭鹽津鋪?zhàn)右渣h建為筆，繪就鄉(xiāng)村振興新圖景的生動(dòng)縮影。一顆小鵪鶉蛋，如何串起從田間到舌尖的共富產(chǎn)業(yè)鏈？答案藏在江西修水的青山綠水間。

在鄉(xiāng)村振興的國(guó)家戰(zhàn)略中，產(chǎn)業(yè)如何扎根？企業(yè)如何賦能？鹽津鋪?zhàn)狱h委用實(shí)踐給出了自己的答案：將黨組織的“紅色動(dòng)能”轉(zhuǎn)化為驅(qū)動(dòng)企業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)振興的“第一動(dòng)力”。

暴走3個(gè)月，為千萬鵪鶉找到家

在江西修水，鹽津鋪?zhàn)咏ㄔO(shè)了行業(yè)規(guī)模最大、數(shù)智化程度最高的國(guó)家級(jí)現(xiàn)代化無抗蛋鵪鶉養(yǎng)殖基地，鹽津鋪?zhàn)拥诙髴?zhàn)略品牌“蛋皇”就在此生產(chǎn)。一顆鵪鶉蛋從基地到加工廠僅需45分鐘，再到變成美味零食出廠，全程不超過12小時(shí)，極致新鮮的背后，是科技與產(chǎn)業(yè)的深度融合。

而守護(hù)這份新鮮的，是一位“黨員博士”——李成鳳。作為養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的博士研究生，他長(zhǎng)期鉆研家禽遺傳育種與飼養(yǎng)管理。三年前，項(xiàng)目卻因嚴(yán)苛的環(huán)保和用地要求險(xiǎn)些擱淺。關(guān)鍵時(shí)刻，李成鳳站了出來。

他聯(lián)合當(dāng)?shù)馗刹拷M建專班，開啟“暴走模式”。3個(gè)月，36個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，50多個(gè)備選地址……他的腳步踏遍了修水的山山水水，最終為基地選定山口鎮(zhèn)作為最佳落戶地。

“紅色引擎”驅(qū)動(dòng)，小鵪鶉孵出“共富蛋”

在李成鳳的推動(dòng)下，這個(gè)全部建成后總規(guī)模達(dá)1350萬羽、日產(chǎn)蛋超120噸的“航母級(jí)”項(xiàng)目順利落地。這個(gè)養(yǎng)殖基地，絕非傳統(tǒng)意義上的養(yǎng)殖場(chǎng)。這里配備了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備、智能化環(huán)境控制系統(tǒng)、自動(dòng)集蛋線和數(shù)字化管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了對(duì)溫度、濕度、喂料、清糞的全流程精準(zhǔn)監(jiān)控，確保了鵪鶉蛋的極高品質(zhì)與安全可控?；匾崖氏葮s獲鵪鶉蛋無抗認(rèn)證、GAP中國(guó)認(rèn)證、SQF認(rèn)證，并成為全國(guó)首個(gè)通過"可生食鵪鶉蛋"認(rèn)證的企業(yè)，重新定義了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。目前，一、二期已投產(chǎn)，存欄鵪鶉650萬羽。

黨員的先鋒作用不止于此。技術(shù)的升級(jí)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的規(guī)模擴(kuò)張也并非終點(diǎn)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶共同富裕才是初心。李成鳳牽頭成立“修水安和鵪鶉養(yǎng)殖合作社”，并全面推廣"五個(gè)統(tǒng)一"運(yùn)營(yíng)模式（即統(tǒng)一提供種苗、飼料、藥物、技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一回收鵪鶉蛋）。鹽津鋪?zhàn)訛楹献魃?0多戶農(nóng)戶提供穩(wěn)定的鵪鶉苗、可靠的飼料藥品、免費(fèi)的技術(shù)服務(wù)和鎖價(jià)收購合同，徹底解決了農(nóng)戶們"怕養(yǎng)不好、怕賣不掉"的后顧之憂。目前，這種以“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，成功帶動(dòng)養(yǎng)殖戶共同發(fā)展，總存欄量達(dá)800萬羽，與鹽津鋪?zhàn)幼责B(yǎng)基地形成了強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)，讓鄉(xiāng)親們?cè)诩议T口就能享受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利。

這一舉措不僅直接帶動(dòng)了超過500人就業(yè)，更間接促進(jìn)了物流、包裝、服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)注入了強(qiáng)勁動(dòng)力，顯著提升了當(dāng)?shù)伫g鶉產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

鹽津鋪?zhàn)狱h委的鄉(xiāng)村振興實(shí)踐不止于修水。從云南的魔芋、新疆的馬鈴薯，再到江西的鵪鶉蛋，鹽津鋪?zhàn)釉谌珖?guó)多地建立優(yōu)質(zhì)種植養(yǎng)殖基地，將供應(yīng)鏈深深扎根于鄉(xiāng)村。

通過這一模式，公司每年采購農(nóng)副產(chǎn)品超50萬噸，直接帶動(dòng)全國(guó)超40萬農(nóng)民增收致富，真正實(shí)現(xiàn)了“發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)、帶動(dòng)一地經(jīng)濟(jì)、造福一方百姓”。

我國(guó)零食行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)站上萬億元的臺(tái)階，這片蓬勃生長(zhǎng)的消費(fèi)“藍(lán)?！边B接著廣袤鄉(xiāng)村與廣大消費(fèi)者，串聯(lián)起滿滿的幸福和收獲。零食行業(yè)中流淌著的“舌尖活力”，正沿著產(chǎn)業(yè)鏈不斷向下扎根、向上生長(zhǎng)，成為鄉(xiāng)村振興穩(wěn)步向前的重要助推力。