中國食品安全網(wǎng)訊（劉亞軍）?為認(rèn)真貫徹落實(shí)《自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于加強(qiáng)肉類加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控工作的通知》的要求，近日，內(nèi)蒙古赤峰市元寶山區(qū)五家鎮(zhèn)市場監(jiān)管所認(rèn)真組織全所成員學(xué)習(xí)國務(wù)院新冠肺炎疫情聯(lián)防防控機(jī)制綜合組印發(fā)的《肉類加工企業(yè)新冠肺炎疫情防控指南》，結(jié)合本轄區(qū)實(shí)際情況，開展肉制品生產(chǎn)加工單位新冠肺炎疫情防控工作。

赤峰市元寶山區(qū)五家鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所執(zhí)法人員檢查肉類加工單位

加強(qiáng)源頭管控

要求肉制品加工單位嚴(yán)格按照《指南》要求，采購進(jìn)口禽畜肉類要建立全程追溯機(jī)制，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，除索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄外，應(yīng)當(dāng)提供《核酸檢測合格證明》以及動(dòng)物檢疫合格證明方可進(jìn)店加工。并要求做好禽畜肉類食品存放區(qū)域、貨物外包裝及其他相關(guān)用品用具的清潔和消毒。

加強(qiáng)工作落實(shí)

督促單位負(fù)責(zé)人落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全疫情防控管理制度，做好職工日常健康監(jiān)測，落實(shí)測溫、消毒、查驗(yàn)健康碼等防控措施，并引導(dǎo)員工掌握新冠肺炎防治相關(guān)知識，加強(qiáng)自我防護(hù)意識。鼓勵(lì)員工核酸檢測“應(yīng)檢盡檢”，同時(shí)建議制定《應(yīng)急預(yù)案》，一旦有異常情況，按照《指南》要求進(jìn)行應(yīng)急處置與報(bào)告，最大限度避免疫情擴(kuò)散。

加強(qiáng)抽查檢查

對轄區(qū)肉制品生產(chǎn)加工小作坊和制售一體店進(jìn)行全覆蓋檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不落實(shí)《指南》具體措施，要責(zé)令立即整改。不落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對進(jìn)口畜禽肉未按規(guī)定索取《核酸檢測證明》的違法行為，按照有關(guān)法律法規(guī)加大處罰力度。

截至目前，共檢查肉制品加工小作坊3家，制售一體店14家。暫未發(fā)現(xiàn)進(jìn)口禽畜肉和未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫證明肉類食品，但個(gè)別存在進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全、職工日常健康監(jiān)測、個(gè)人防護(hù)意識落實(shí)不到位等情況，均已現(xiàn)場責(zé)令相關(guān)負(fù)責(zé)人立即整改。下一步該所將繼續(xù)對相關(guān)單位進(jìn)行跟蹤檢查，加大監(jiān)督頻次和力度，切實(shí)從源頭切斷病毒在肉制品生產(chǎn)領(lǐng)域的傳播擴(kuò)散，切實(shí)做好疫情防控和食品安全雙促進(jìn)工作。