“春節(jié)期間豬肉要三十六七元一斤，現(xiàn)在只要二十出頭了，價(jià)格降了很多，買肉不覺得‘肉疼’了。”5月21日上午，來(lái)長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)銀盆嶺生鮮市場(chǎng)買菜的劉女士樂呵呵地說(shuō)。

5月21日，長(zhǎng)沙市民在生鮮市場(chǎng)里選購(gòu)豬肉。潘顯璇 攝

省商務(wù)廳發(fā)布的最新湖南省生活必需品市場(chǎng)運(yùn)行情況顯示，從2月26日至5月19日，湖南省豬肉零售均價(jià)已連續(xù)12周下降。

市場(chǎng)

市民買肉不再感慨“貴”

“前腿肉全瘦肉28元一斤，帶皮的25元一斤，五花肉26元一斤。”5月21日，銀盆嶺生鮮市場(chǎng)，顏艷紅麻利地向前來(lái)買肉的顧客介紹價(jià)格。

經(jīng)營(yíng)肉鋪10年，顏艷紅對(duì)今年肉價(jià)的起起伏伏感觸特別深。“過(guò)年期間碰上疫情，3月份生鮮市場(chǎng)復(fù)工，當(dāng)時(shí)零售價(jià)是34元一斤?！鳖伷G紅回憶，近兩個(gè)月來(lái)，豬肉價(jià)格一直在降，算下來(lái)整體降價(jià)幅度不小。

長(zhǎng)沙市開福區(qū)荷花池生鮮市場(chǎng)紅運(yùn)土豬肉的譚老板告訴記者，今年1月初時(shí)，豬肉貨源少，零售價(jià)最高時(shí)一度到了40元一斤，而現(xiàn)在前腿肉和后腿肉都只要26元一斤了。“現(xiàn)在豬肉貨源充足了，降價(jià)是自然的。不過(guò)，價(jià)格的起伏對(duì)我們店來(lái)說(shuō)影響不大，豬肉是剛需，大家該買的還是會(huì)買，客流量一直比較穩(wěn)定?！?/p>

“過(guò)年前后豬肉要38元一斤，來(lái)店里消費(fèi)的很多是老客戶，我們的餛飩價(jià)格不漲價(jià)，賺得比較少，現(xiàn)在豬肉降價(jià)了，等于是成本降低了，利潤(rùn)肯定比之前要多一些了?！痹诤苫ǔ叵锝?jīng)營(yíng)餛飩店的王老板說(shuō)。

趨勢(shì)

預(yù)計(jì)全省豬肉零售均價(jià)仍會(huì)下降

除了老百姓的切身感受，省商務(wù)廳每周發(fā)布的湖南省生活必需品市場(chǎng)運(yùn)行情況也顯示，春節(jié)后湖南省豬肉零售均價(jià)一直在平穩(wěn)地下降。

監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2020年第8周(2月19日-25日)，隨著餐飲門店、工廠食堂逐步開始營(yíng)業(yè)，豬肉消費(fèi)增加，豬肉零售均價(jià)略有上漲，為每斤32.705元，環(huán)比上漲0.23%。

不過(guò)，從2月26日至5月19日，也就是接下來(lái)的12周時(shí)間，湖南省豬肉零售均價(jià)持續(xù)下降。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2020年第20周(5月13日-19日)，豬肉零售均價(jià)為每斤28.49元，環(huán)比下降了1.09%。算下來(lái)，12周的時(shí)間里，湖南省豬肉零售均價(jià)從每斤32.705元跌至了28.49元，下降了約13%。

省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前生豬產(chǎn)能恢復(fù)積極向好，市場(chǎng)消費(fèi)拉動(dòng)力不足，預(yù)計(jì)接下來(lái)的一周時(shí)間豬肉價(jià)格會(huì)穩(wěn)中有降。（潘顯璇?王玉瓊）