“這米跟我們平時(shí)吃的不太一樣，香軟細(xì)滑，越嚼越甜?！?1月2日，前來農(nóng)博會(huì)逛展的劉女士在湖南瑤珍糧油有限公司展區(qū)嘗了一碗米飯，又盛了一碗米粥，對(duì)瑤珍香米贊不絕口。

“湖廣熟，天下足?！?在農(nóng)博會(huì)W1館和W2館，湖南糧食企業(yè)集中亮相。其中，“洞庭香米”單獨(dú)設(shè)置了專題展館，環(huán)洞庭湖地區(qū)稻米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟企業(yè)也悉數(shù)“登臺(tái)”。

近年來，全省糧儲(chǔ)系統(tǒng)敏銳地把握國家實(shí)施“優(yōu)質(zhì)糧食工程”的契機(jī)，全力推進(jìn)“產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈、供應(yīng)鏈”三鏈協(xié)同?、“產(chǎn)購儲(chǔ)加銷”五優(yōu)聯(lián)動(dòng)，加快構(gòu)建以區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)、以龍頭企業(yè)品牌為骨干、以產(chǎn)品品牌為支撐的湖南糧食品牌體系，在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化發(fā)展方面取得了長(zhǎng)足進(jìn)步。

產(chǎn)品玩出新花樣

只要8分鐘，就能吃到一份香噴噴的熱飯熱菜。在糧食展區(qū)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員打開一份名為金健米色米味拌飯的沖泡拌飯，大小接近于小碗方便面。倒入開水后，不久便有米飯的香味飄出，再拌上酸豆角肉末、外婆菜肉泥等多種口味湘菜，一碗拌飯就做好了。

“米飯口感軟糯，跟電飯煲煮出來的一樣好吃?！鼻皝碓嚦院唾徺I的多數(shù)是90后、00后?！皯姓?jīng)濟(jì)”的消費(fèi)特點(diǎn)對(duì)傳統(tǒng)食品提出了更高要求，既要省事，又要方便、營養(yǎng)。

湖南省軍糧放心糧油有限公司出品的老谷倉自熱米飯像是沖泡拌飯的升級(jí)版，有紅燒牛腩飯、臘味合蒸飯等。每一份里都含有一個(gè)方便米包、一份主菜包、兩份配菜包。使用方法與沖泡拌飯相似，成品卻是一份誘人的蓋碼飯。

同樣是速食產(chǎn)品的豬油拌粉、速凍米餃等也受到年輕人追捧。

在湖南多多面業(yè)有限責(zé)任公司展區(qū)，“養(yǎng)生掛面”引得不少人嘗鮮。

“公司主打的是枸杞百合面和苦蕎苦瓜面?！?湖南多多面業(yè)有限責(zé)任公司總經(jīng)理盧靜告訴記者，比起普通掛面，這兩款掛面價(jià)格稍高，一份16元，但回購率也很高。雖然展區(qū)不大，但展會(huì)期間，公司的日銷售額都在千元以上。

糧食生產(chǎn)智能化

瑤珍香米為何令人嘖嘖稱贊？公司董事長(zhǎng)蔣珍鳳說，公司將瑤族山區(qū)優(yōu)質(zhì)的自然條件與智能化生產(chǎn)相結(jié)合，保證了稻米的原汁原味，還不會(huì)因?yàn)閮?chǔ)存而降低品質(zhì)。

湖南瑤珍糧油有限公司于2015年1月開始整體實(shí)施稻谷加工智能化改造工程，2016年11月完成，成為湖南省首個(gè)集稻谷烘干、倉儲(chǔ)、加工于一體的全自動(dòng)化、全智能化的稻谷收儲(chǔ)、加工處理系統(tǒng)，生產(chǎn)技術(shù)水平省內(nèi)領(lǐng)先。

“優(yōu)質(zhì)稻米不是加工出來的，而是種出來的。”?蔣珍鳳說，瑤珍香米對(duì)種植和儲(chǔ)存環(huán)境要求極高。

公司實(shí)行嚴(yán)格的水土檢測(cè)、原糧檢測(cè)、加工檢測(cè)到成品檢測(cè)的全流程質(zhì)量監(jiān)控，以及從田間到餐桌的可溯源管理，將大米原糧采用低溫烘干、智能倉儲(chǔ)的方式，有效控制蟲害發(fā)生和保證稻谷新鮮，不需要使用化學(xué)農(nóng)藥。

近日，南縣茅草街的連片蝦稻田里，金黃的稻浪隨風(fēng)起伏，聯(lián)合收割機(jī)在田間穿梭，將一壟壟水稻收割、脫粒、裝車，好一派繁忙的收獲場(chǎng)景。

“今年采用了全信息化操作，一車糧食入庫平均只需半小時(shí)?！?南縣糧食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳治國介紹，今年的秋收遇上了陰雨天氣，但由于采用了機(jī)械化管理，并沒有對(duì)秋收造成很大的影響。

在南縣，糧食存儲(chǔ)已實(shí)現(xiàn)全流程信息化，糧倉的糧食品種、數(shù)量、濕度、溫度等數(shù)據(jù)會(huì)以三維立體圖實(shí)時(shí)展示在中心控制室的電腦上。

南縣今年共有中稻面積50萬畝，通過農(nóng)業(yè)部門測(cè)產(chǎn)，畝產(chǎn)達(dá)到了550公斤，比去年增產(chǎn)21公斤，南縣蝦稻米也在今年的農(nóng)博會(huì)上打出了品牌。（劉奕楠）