近日，2021中國(guó)米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在南昌舉行。會(huì)上，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)發(fā)布了《2021中國(guó)米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》和“2021消費(fèi)者喜愛(ài)的十大米粉品類(lèi)”“2021中國(guó)米粉餐飲品牌TOP30”“2021中國(guó)米粉速食品牌TOP20”等榜單。米粉餐飲、速食零售等知名企業(yè)，圍繞米粉餐飲打造高質(zhì)量品牌化、米粉新速食零售化發(fā)展新趨勢(shì)等主題開(kāi)展了圓桌交流研討，分享了頂級(jí)米粉品牌運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，探討了米粉新速食零售化發(fā)展新趨勢(shì)。

振興米粉產(chǎn)業(yè)、打響贛菜品牌是江西省委、省政府著眼構(gòu)建新發(fā)展格局的重要舉措，也是4500萬(wàn)江西人民的美好愿景，自發(fā)布贛菜“十大名菜”“十大名小吃”以來(lái)，贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了諸多積極成果，此次舉辦第一屆中國(guó)米粉節(jié)意義非凡、影響深遠(yuǎn)。

江西米粉淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)、源于自然，素有“天下米粉出江西”的美譽(yù)，全國(guó)米粉有60%的出口來(lái)自江西，遠(yuǎn)銷(xiāo)30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

江西省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)饒芝新在會(huì)上表示，作為傳統(tǒng)米粉生產(chǎn)大省、消費(fèi)大省，2020年全省米粉產(chǎn)量達(dá)140多萬(wàn)噸，全省有近3萬(wàn)家米粉餐飲門(mén)店，每天鮮粉消費(fèi)量在1000噸以上。江西米粉產(chǎn)業(yè)前景看好、潛力巨大，希望省內(nèi)外餐飲和米粉企業(yè)把握發(fā)展機(jī)遇，加強(qiáng)合作對(duì)接，共同把全國(guó)乃至全世界的品牌米粉引到江西來(lái)，把江西米粉、美味贛菜推向全國(guó)、全世界。

伴隨贛菜產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，米粉產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新一輪發(fā)展機(jī)遇期，各方合作也日漸深入。南昌是一座開(kāi)放創(chuàng)新的活力之城。南昌米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)“風(fēng)口提速”“融合創(chuàng)新”“開(kāi)放提升”態(tài)勢(shì)。在南昌舉辦富有創(chuàng)意的中國(guó)米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，將有力促進(jìn)南昌米粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量跨越式發(fā)展。

“南昌市將加大對(duì)米粉產(chǎn)業(yè)的扶持力度，培育壯大本土米粉產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，引進(jìn)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力強(qiáng)、行業(yè)影響力高的米粉產(chǎn)業(yè)頭部企業(yè)，形成行業(yè)間的互動(dòng)，著力引進(jìn)米粉產(chǎn)業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才?！蹦喜懈笔虚L(zhǎng)李松殿表示，接下來(lái)，將對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供更高效能的政務(wù)環(huán)境、更具活力的市場(chǎng)環(huán)境、更加公平的法治環(huán)境、更可預(yù)期的政策環(huán)境和更優(yōu)品質(zhì)的人居環(huán)境，營(yíng)造更加開(kāi)放包容的發(fā)展環(huán)境，大力推動(dòng)南昌米粉走品牌化、專(zhuān)業(yè)化、規(guī)?；缆?。 （范利飛?魏思飏）