抿一口青稞酒,熱烈、生動、痛快!

流淌在唇齒之間,不甚特別,直至酒入豪腸,后勁迸發(fā),一粒粒青稞的記憶被喚醒,閉眼就能看見——大片的青稞地,陽光下尖尖的麥芒直刺藍天,一股生命的力量充斥其間。

一粒粒青稞,是賦予青稞酒神與魂的原料,它的重要性,用“兩個80%”就能說明——“在西藏,青稞占整個糧食總產(chǎn)量的80%以上,2018年西藏的糧食總產(chǎn)量超過100萬噸,青稞的總產(chǎn)量突破了80萬噸;青稞占據(jù)了西藏糧食播種面積的80%。”自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院院長尼瑪扎西的話語反映出青稞產(chǎn)業(yè)作為特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)在西藏舉足輕重的地位。

早在3500年前,居住在雅魯藏布江中部流域的藏族先民就已開始從事青稞的種植。然而直到新中國成立、西藏民主改革之后,西藏老百姓分到了土地,西藏的青稞產(chǎn)業(yè)才算真正有了發(fā)展、騰飛的基礎(chǔ)。幾十年來,西藏的青稞產(chǎn)業(yè)逐步從自給自足走向規(guī)?；⑹袌龌?。2013年,日喀則全面推廣良種種植,白朗縣的拉巴次仁家當(dāng)年的畝產(chǎn)一下達到了325公斤,比以前至少提高了75公斤。

良種補貼、繁育補貼、農(nóng)機具購置補貼等一系列惠農(nóng)富農(nóng)政策,極大地調(diào)動了農(nóng)民種植青稞的積極性。今年上半年,全區(qū)青稞播種面積達208.78萬畝,同比增加5.56萬畝。同時,青稞的營養(yǎng)價值被不斷被發(fā)掘,青稞產(chǎn)品新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn)品研發(fā)和推廣力度也逐年加大,青稞產(chǎn)業(yè)逐漸趨向成熟,截至今年8月底,西藏青稞加工企業(yè)發(fā)展至39家,研發(fā)青稞產(chǎn)品100多種。

蓬勃發(fā)展的青稞產(chǎn)業(yè)還吸引了不少回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生。索朗頓珠大學(xué)畢業(yè)后,回老家日喀則市江孜縣辦了一個青稞加工廠,開發(fā)出的青稞餅干受到市場青睞;在拉薩市堆龍德慶區(qū),洛桑未朗創(chuàng)建了古榮加入發(fā)達糌粑加工銷售公司,推出的糌粑生日蛋糕和糌粑筷子新穎有趣,深受消費者喜愛……

青稞熟了,一望無際的青稞田宛如一片黃金海洋;青稞產(chǎn)業(yè)成熟了,迎來蓬勃發(fā)展黃金期。原本用來糊口的青稞,現(xiàn)已成為西藏脫貧致富的重要抓手,成為西藏老百姓幸福生活的又一有力佐證,成為向新中國成立70周年的最佳獻禮。