咸鵝白菜粉絲煲、螞蟻上樹、豆芽熗粉絲……這些老百姓餐桌上的家常菜，都少不了一種耳熟能詳?shù)氖巢摹劢z。制作粉絲承載著古人對于食物制作的智慧和傳統(tǒng)老手藝人的堅守。

固城街道來生緣粉絲生產(chǎn)有20個年頭了, 其制作工藝從安徽廣德縣引進(jìn)老藝人傳授, 其原料為沙地產(chǎn)紅薯, 質(zhì)硬甘甜。制作程序有打粉磨漿、過濾、撈粉、冷卻、上掛、晾曬、包裝等多道工序，每一道環(huán)節(jié)都需要精細(xì)無誤的操作到位。

每逢初冬季節(jié)，當(dāng)?shù)鼐用穸紩I上粉絲和粉條。居民郭女士介紹，作為老街坊，她們冬天喜歡買些粉絲，粉絲既可以和豬肉燉著吃，也可在放在火鍋里，和白菜、蛋餃、羊肉涮著吃，也可以和豆腐干絲、青紅椒、豆芽爆炒，家人圍坐在一起，透過氤氳飄香的熱氣，享受著家常美食的味道。

每逢初冬季節(jié)，當(dāng)?shù)鼐用穸紩I上粉絲和粉條。居民郭女士介紹，作為老街坊，她們冬天喜歡買些粉絲，粉絲既可以和豬肉燉著吃，也可在放在火鍋里，和白菜、蛋餃、羊肉涮著吃，也可以和豆腐干絲、青紅椒、豆芽爆炒，家人圍坐在一起，透過氤氳飄香的熱氣，享受著家常美食的味道。（楊來生?薄云峰）