中國食品安全網(wǎng)訊（毛贇程 記者黃永建）開學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，全面提升校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理水平，保障幼兒在園飲食健康安全，近日，山西省陽泉市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局聯(lián)合舉辦2025年幼兒園食品安全與膳食經(jīng)費(fèi)管理能力提升培訓(xùn)班，市教育局黨組成員、副局長劉敬華出席開班儀式并講話。全市138家幼兒園園長、食品安全總監(jiān)、安全員共290余人參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)針對(duì)今年以來市級(jí)抽查檢查發(fā)現(xiàn)的共性問題和常見隱患，邀請(qǐng)兩部門業(yè)務(wù)骨干圍繞校園食品安全規(guī)范操作、膳食經(jīng)費(fèi)管理政策解讀以及“校園餐”專項(xiàng)整治等重點(diǎn)內(nèi)容，對(duì)食堂人員管理、原料控制、進(jìn)貨查驗(yàn)、加工制作、清洗消毒、食品留樣、應(yīng)急處置等進(jìn)行詳細(xì)講解，對(duì)易出現(xiàn)問題的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行了重點(diǎn)提示，提出指導(dǎo)性防范措施。通過理論釋義與同案例分析相結(jié)合的授課方式，讓抽象制度落地為可操作的實(shí)踐指南，讓枯燥的條款轉(zhuǎn)化為鮮活的警示，有助于學(xué)校精準(zhǔn)把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，切實(shí)提升日常管理與應(yīng)急處置能力。培訓(xùn)結(jié)束后，還現(xiàn)場(chǎng)組織校園食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)測(cè)試，對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行即時(shí)考核檢驗(yàn)。

通過培訓(xùn)，全體參訓(xùn)人員直觀感受到了食品安全隱患的危害，更清晰認(rèn)識(shí)到自身職責(zé)與師生健康的緊密關(guān)聯(lián)。同時(shí)，幫助各學(xué)校關(guān)鍵崗位人員掌握了食堂食品安全的相關(guān)管理知識(shí)和實(shí)操技能，為新學(xué)期學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任、科學(xué)規(guī)范食堂運(yùn)營奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

下一步，陽泉市將持續(xù)深化校園食品安全管理工作，指導(dǎo)各學(xué)校不斷完善食品安全管理制度，細(xì)化從食材采購、存儲(chǔ)、加工到餐食留樣的全流程規(guī)范，推動(dòng)制度從“紙上”落到“實(shí)處”。同時(shí)，進(jìn)一步加大校園食堂檢查質(zhì)效，構(gòu)建“學(xué)校、家長、監(jiān)管”三位一體的膳食監(jiān)督體系，切實(shí)筑牢校園食品安全防線。