中國食品安全網訊（記者 陳賽）近日，益海嘉里集團在上海金龍魚大廈舉行“挑戰(zhàn)不止，不最不歸”暑期實戰(zhàn)營結業(yè)匯報，本期實戰(zhàn)營比賽中，中南林業(yè)科技大學食品科學與工程學院糧食工程專業(yè)學子陳婷婷帶領昆山生產戰(zhàn)隊，憑借課題“如何在生產過程中降低小麥粉的微生物指標”勇奪冠軍，創(chuàng)下益海嘉里（昆山）食品工業(yè)有限公司歷史最佳參賽成績，戰(zhàn)隊全體成員獲得2026年秋招直通面試資格。

本次奪冠項目是益海嘉里集團深化產學研合作的生動實踐。在企業(yè)導師柯磊的指導下，陳婷婷與團隊成員深入生產一線，通過引入小麥搓擦機顯著提升表面微生物清理效率，有效解決了微生物控制難題。同期其他戰(zhàn)隊還開展了自動化控制優(yōu)化、區(qū)域質量管理、渠道下沉探索、健康產品創(chuàng)新及油脂精煉技術提升等多個方向的實踐研究，充分體現(xiàn)了實戰(zhàn)營對接產業(yè)實際需求的特色。

該實戰(zhàn)營項目已累計培養(yǎng)56支戰(zhàn)隊、280名學員，平均就業(yè)轉化率達33%，成功實現(xiàn)了從標準化培養(yǎng)向定制化孵化的轉型升級。中南林科大食科院參與實習的學生由院糧食工程系教師楊英與任康梓指導，任康梓老師亦作為評審到場。學生們表示，通過此類產教融合平臺，不僅淬煉了專業(yè)技能，更深入了解了行業(yè)需求，堅定了他們?yōu)榧Z食產業(yè)高質量發(fā)展貢獻青春智慧與創(chuàng)新活力的信心。

獲獎學生合影