中國食品安全網(wǎng)訊（華成明）云南省楚雄州牟定縣市場監(jiān)管局認真部署、積極行動，聚合“服務(wù)+監(jiān)管+宣傳”工作機制，全力營造厲行節(jié)約的文明餐桌新風(fēng)尚。

精準部署“加壓”。按照“厲行節(jié)約、反對浪費”行動主題，制定印發(fā)《牟定縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于堅決制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費行為的通知》，出臺《制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費行為檢查工作方案》，成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，層層壓實屬地責(zé)任，堅持問題導(dǎo)向，積極探索制止餐飲浪費的新思路、新方法，推動建立健全反餐飲浪費長效工作機制。

精準宣傳“加料”。組織召集餐飲單位召開“制止餐飲浪費”動員會，有效制止外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等方面存在的食品浪費行為。同時，走進大型酒店、飯店等地開展現(xiàn)場宣傳，并要求各餐飲單位積極利用電子屏循環(huán)播放宣傳標(biāo)語，倡導(dǎo)廣大消費者適量點餐、制止浪費，在全社會倡導(dǎo)杜絕“舌尖上的浪費”“從我做起，杜絕餐桌上的浪費”的理念，形成“浪費可恥、節(jié)約為榮”的濃厚氛圍。

精準督促“加碼”。將“倡導(dǎo)文明餐桌、制止餐飲浪費”行動同食品安全日常監(jiān)督檢查、專項檢查相結(jié)合，在用餐高峰期加大巡查頻次，督促餐飲單位將厲行節(jié)約納入食品安全加工、服務(wù)全過程，減少餐廚垃圾。鼓勵餐飲單位推行“分餐制、公勺公筷”，提供“半份菜、半價菜”“小份菜、適價菜”等點餐服務(wù)，進行適度點餐溫馨提示，并做好打包服務(wù)。截至目前，共出動執(zhí)法人員360人次，檢查餐飲服務(wù)單位558家。