中國食品安全網(wǎng)訊（范曉慧）近日，鎮(zhèn)江市市場監(jiān)管局召開了一場別開生面的現(xiàn)場觀摩和工作推進(jìn)會，會議圍繞推進(jìn)非食品經(jīng)營者冷庫食品安全管理規(guī)范化建設(shè)展開，全市非食品經(jīng)營者冷庫負(fù)責(zé)人、各轄市區(qū)市場監(jiān)管部門分管食品安全負(fù)責(zé)人和監(jiān)管科長參加會議。

期間，與會人員觀摩了一家藥品企業(yè)的常溫庫、冷藏庫、運輸車輛、信息化系統(tǒng)，聽取了藥品企業(yè)質(zhì)量安全管理負(fù)責(zé)人介紹藥品批發(fā)企業(yè)在藥品冷鏈管理中具體做法和注意事項，一致反應(yīng)現(xiàn)場參觀借鑒藥品冷鏈管理中的做法，對推進(jìn)非食品經(jīng)營者冷庫食品安全管理規(guī)范化建設(shè)有很大幫助，對理解領(lǐng)悟非食品經(jīng)營者冷庫食品安全管理規(guī)范化建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)有了更直觀印象。

各地區(qū)市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人，還與屬地冷庫負(fù)責(zé)人簽訂了《冷凍冷藏食品質(zhì)量安全管理責(zé)任書》，有效壓實屬地市場監(jiān)管部門和非食品經(jīng)營者冷庫食品安全管理責(zé)任，進(jìn)一步增強(qiáng)非食品經(jīng)營者冷庫食品安全管理意識。

會后，各地監(jiān)管部門分管領(lǐng)導(dǎo)和科室同志，集體赴新區(qū)匯鴻冷鏈有限責(zé)任公司，針對非食品經(jīng)營者冷庫監(jiān)管進(jìn)行了現(xiàn)場培訓(xùn)和座談交流。市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)朱志玲指出，作為冷鏈?zhǔn)称钒踩芾砣暌?guī)劃的開局之年，今年重點是第三方冷庫，這是一個流通環(huán)節(jié)的一個重點節(jié)點，是難點，也是突破點。推進(jìn)非食品經(jīng)營者冷庫規(guī)范化建設(shè)，一要提高思想認(rèn)識，認(rèn)清冷庫食品安全規(guī)范化建設(shè)的重要性，二要落實主體責(zé)任，切實提高冷庫食品安全管理水平，三要提高監(jiān)管水平，切實補齊冷凍冷藏食品監(jiān)管鏈條，四要建立健全機(jī)制、推動冷庫規(guī)范化建設(shè)的廣泛性和延續(xù)性。

加強(qiáng)非食品經(jīng)營者冷庫食品安全管理是貫徹食品安全全程控制原則的具體體現(xiàn)，將有效補齊冷凍冷藏食品管理鏈條，提升冷鏈?zhǔn)称繁Ｕ纤?。今年以來，?zhèn)江市市場監(jiān)管局按照“一年起步、兩年攻堅、三年鋪開”的總體規(guī)劃，全面提升鎮(zhèn)江市冷藏冷凍食品質(zhì)量安全，將非食品經(jīng)營者冷庫食品安全管理規(guī)范化建設(shè)納入重點工作推進(jìn)，在全省率先制定了《關(guān)于做好從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者備案工作的通知》《關(guān)于印發(fā)鎮(zhèn)江市從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全管理規(guī)范化建設(shè)工作方案的通知》兩個規(guī)范性文件。全市市場監(jiān)管部門根據(jù)文件要求，認(rèn)真部署、積極推進(jìn)。目前，已全面完成冷庫備案工作，規(guī)范化建設(shè)工作也已全面啟動。