中國食品安全網(wǎng)（張帆）文明城市是揚州的金色名片，市場監(jiān)管局歷來都是沖在建設(shè)文明城市的最前沿。近日，邗江區(qū)市場監(jiān)管局遞交責(zé)任狀，鄭重承諾要擔(dān)當(dāng)文明城市建設(shè)的“生力軍”，抓好農(nóng)貿(mào)市場、小餐飲店等建設(shè)的重點和難點，打好文明城市建設(shè)攻堅戰(zhàn)。

農(nóng)貿(mào)市場成立“文明市場志愿聯(lián)盟”?從“要我創(chuàng)建”到“我要創(chuàng)建”

農(nóng)貿(mào)市場是城市管理的難點。7月16日，邗江區(qū)美琪農(nóng)貿(mào)市場、蘭苑農(nóng)貿(mào)市場、花瓶苑農(nóng)貿(mào)市場以及得祥農(nóng)貿(mào)市場自發(fā)成立“文明市場志愿聯(lián)盟”，農(nóng)貿(mào)市場開辦者、經(jīng)營者以及工作人員三方合力，“抱團(tuán)”共治。

“我承諾，亮照經(jīng)營，明碼標(biāo)價，遵守法規(guī)；不售賣野生動物和過期、變質(zhì)、偽劣食品……”啟動儀式上，美琪農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶施步彬代表大家作出莊嚴(yán)承諾，并在“全民參與文明創(chuàng)建、人人爭當(dāng)創(chuàng)建先鋒”倡議書上簽名。

現(xiàn)場簽名

區(qū)“文明市場志愿聯(lián)盟”是在區(qū)文明辦、邗上街道辦和區(qū)市場監(jiān)管局指導(dǎo)下，由幾大農(nóng)貿(mào)市場聯(lián)合發(fā)起，從往常的“要我創(chuàng)建”到“我要創(chuàng)建”，農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)營、管理、從業(yè)者的文明意識逐步提高。邗江區(qū)市場監(jiān)督管理局還向農(nóng)貿(mào)市場開辦者發(fā)放主體責(zé)任書、向農(nóng)貿(mào)市場工作人員發(fā)放管理責(zé)任書，通過“兩書一卡”落實主體責(zé)任。

“文明市場志愿聯(lián)盟”成立僅僅是一個開端，接下來，該聯(lián)盟將逐步覆蓋邗江區(qū)20個農(nóng)貿(mào)市場，相關(guān)部門還將制定公約法則，開展各類培訓(xùn)和星級評定，努力將農(nóng)貿(mào)市場從城市管理難點變?yōu)槿罕婞c贊的亮點。

餐飲店納入“美滋滋”監(jiān)管平臺?變“人力巡查”為“智慧監(jiān)管”

“食品處理區(qū)要配備帶蓋的餐廚廢棄物存放容器，經(jīng)現(xiàn)場檢查，該項目不符合規(guī)范要求，限時予以整改到位。”這是近日邗江區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在利用“美滋滋”執(zhí)法移動平臺執(zhí)法時留下的“工單”。

據(jù)悉，“智慧監(jiān)管”的監(jiān)管主動權(quán)除了在執(zhí)法人員手上，也在每一位消費者手中。在京華城的一家飯店，大堂門口有一臺約2米高左右的電子顯示屏，正分三部分滾動顯示畫面。最上面實時“直播”后廚畫面；中間部分是查詢版塊，消費者可通過觸摸屏，查詢到餐飲企業(yè)的食品經(jīng)營許可證和食品安全等級評級、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用等食品安全信息；最下面部分則滾動顯示食品安全消費知識和消費提示。

在邗江，市場監(jiān)管部門通過“美滋滋”系統(tǒng)對超4000家餐飲企業(yè)進(jìn)行“智慧監(jiān)管”，各大型商業(yè)綜合體內(nèi)的大、中型餐飲服務(wù)單位90%以上都安裝“明廚亮灶”系統(tǒng)。同時，區(qū)局所有執(zhí)法人員都配備了餐飲食品安全監(jiān)管的美滋滋執(zhí)法系統(tǒng)，變簡單的“人力巡查”為“智慧監(jiān)管”，通過“明廚亮灶”系統(tǒng)巡查餐飲服務(wù)單位餐飲衛(wèi)生情況。

據(jù)介紹，利用“智慧監(jiān)管”手段，除了提高日常監(jiān)管的精準(zhǔn)性和有效性，還可實現(xiàn)文明城市建設(shè)精細(xì)管理、精準(zhǔn)落實，不斷提升文明城市建設(shè)水平。