中國食品安全網(wǎng)訊（林獻(xiàn)武  朱旭海 記者李黎）“食堂采購量大，有些食材心里真沒底”，某單位食堂負(fù)責(zé)人王先生道出了許多集體伙食單位的“心病”。近日，他抱著試試看的心態(tài)，將一批蔬菜樣本送到了鎮(zhèn)江市潤州區(qū)市場監(jiān)管局快檢中心（即“共享實驗室”）。沒想到檢測完全免費，結(jié)果出得也快?！皺z測顯示農(nóng)藥殘留陰性，符合標(biāo)準(zhǔn)，這下準(zhǔn)備上百號員工的午飯，心里踏實多了。自己單位沒設(shè)備，以前只能‘盲猜’，現(xiàn)在總算有地方給咱‘撐腰’了！”王先生拿著檢測單，松了口氣。

潤州區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體以小微企業(yè)為主，普遍面臨像王先生這樣檢驗設(shè)施匱乏、檢測能力不足的困境。而學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、生鮮商超、大型餐飲等單位，恰恰承擔(dān)著大量人群的餐飲安全重任，對食材檢測有著剛性需求。為解決這一矛盾，潤州區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新思路，利用現(xiàn)有快檢中心資源，引入第三方專業(yè)檢測力量，打造了“共享實驗室”試點項目。2025年度，全區(qū)食用農(nóng)產(chǎn)品8000批次快檢計劃，區(qū)市場監(jiān)管局專門從中劃撥了幾百批次的寶貴免費檢測名額，優(yōu)先提供給轄區(qū)內(nèi)各類集體伙食單位和有檢測需求的主體，讓他們率先享受免費快速檢測服務(wù)，快速評估食材安全性，為后續(xù)是否需要進(jìn)一步送法定檢測提供初步判斷依據(jù)。

“共享實驗室”的功能遠(yuǎn)不止接收送檢樣本。它同時也是一個開放的“技能加油站”。一方面，中心場地和設(shè)備向轄區(qū)內(nèi)農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場檢測人員開放，提供檢測試劑和技術(shù)交流平臺；另一方面，依托第三方檢測公司的專業(yè)力量，對區(qū)內(nèi)擁有自建實驗室的農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場、大型商超等單位提供技術(shù)指導(dǎo)和不定期的監(jiān)測技能培訓(xùn)。今年6月，已對區(qū)內(nèi)5家農(nóng)貿(mào)農(nóng)批市場人員開展了實操培訓(xùn)，旨在整體提升潤州食品安全快檢網(wǎng)絡(luò)的“哨點”靈敏度。此外，“共享實驗室”近兩年來還開展了“你點我檢”現(xiàn)場快速檢測服務(wù)活動7場次，累計快檢67批次，合格率100%。從“你送我檢”到“授人以漁”，一條覆蓋源頭到終端、政企協(xié)同的食品安全快檢防線，正悄然織密。