中國食品安全網(wǎng)訊（賀子嫣 記者李黎）“真心感謝你們的耐心指導，不然我的小作坊到現(xiàn)在都還是老樣子。”近日，某食品小作坊負責人朱先生將一面印有“情暖作坊 監(jiān)管護航”的錦旗送到南京市六合區(qū)市場監(jiān)督管理局程橋分局，對分局執(zhí)法人員在其作坊改造過程中提供的專業(yè)指導和貼心服務表示衷心感謝。

五個月前，程橋分局執(zhí)法人員在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)，該小作坊存在功能分區(qū)不清、硬件條件薄弱，食品安全管理不夠規(guī)范等問題。執(zhí)法人員依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》等法律法規(guī)，結(jié)合食品小作坊在生產(chǎn)加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的具體要求，提出了整改意見。面對整改要求，朱先生起初頗有抵觸情緒：“我就是個小本經(jīng)營，搞那么多規(guī)矩干嗎？”

為化解經(jīng)營者的顧慮，程橋分局執(zhí)法人員多次上門走訪，圍繞主體責任落實、安全規(guī)范等方面，耐心講解食品安全相關法律法規(guī)，幫助朱先生分析改造后的長遠效益，逐步增強朱先生對食品安全重要性的認識。

此外，為提高改造效率，減少錯誤投資成本，執(zhí)法人員為該小作坊量身定制改造方案?！吧a(chǎn)區(qū)域根據(jù)工藝流程，可以科學劃分為清洗區(qū)、加工區(qū)、包裝區(qū)?！薄斑@邊位置要加上擋鼠板”“要做好驗貨查驗，原料采購臺賬得記清楚供貨商、采購時間、數(shù)量等信息，便于追溯?！?/p>

經(jīng)過三個多月的改造，小作坊面貌煥然一新，功能分區(qū)明確，環(huán)境衛(wèi)生大幅改善，生產(chǎn)流程更加規(guī)范。讓朱先生驚喜的是，改造后加工制作過程更加順暢，生產(chǎn)效率明顯提升，客流量明顯增多?！艾F(xiàn)在我才明白，規(guī)范化經(jīng)營才是長久之計?！敝煜壬锌馈?/p>

這面錦旗既是群眾對市場監(jiān)管工作的認可，更是一種鞭策。下一步，六合區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)秉持“寓監(jiān)管于服務”的理念，堅持在服務中強化監(jiān)管，在監(jiān)管中優(yōu)化服務，助力更多食品小作坊實現(xiàn)規(guī)范發(fā)展、提檔升級，為持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，助力轄區(qū)產(chǎn)業(yè)升級貢獻更多的力量。