中國食品安全網(wǎng)訊（熊琦 李子燁 記者胡毅）近日，赤壁市市場監(jiān)管局深入開展“隨機查餐廳”行動，重點檢查群眾關(guān)注度高的外賣平臺“人氣榜”“必吃榜”等網(wǎng)紅餐飲單位，以突擊檢查方式直擊后廚一線，全力守護消費者“舌尖上的安全”。

此次行動依據(jù)湖北省市場監(jiān)管局《關(guān)于常態(tài)化開展“隨機查餐廳”的通知》要求，赤壁市市場監(jiān)管局將“隨機查餐廳”與食品安全日常監(jiān)管、專項整治有機結(jié)合，采取“不打招呼、直奔現(xiàn)場”的方式，對赤壁市百勝餐飲（武漢）有限公司赤壁摩爾城店、赤壁摩爾城必勝客餐廳等4家單位開展隨機抽查。執(zhí)法人員重點圍繞食品安全主體責(zé)任落實、從業(yè)人員健康管理、食品原料進貨查驗與索證索票、食品加工制作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、場所環(huán)境衛(wèi)生等方面進行了全面細致的檢查。同時，現(xiàn)場指導(dǎo)餐飲單位主動提示消費者按需點餐，倡導(dǎo)節(jié)約用餐，杜絕食品浪費。

據(jù)了解，赤壁市市場監(jiān)管局已持續(xù)常態(tài)化推進“隨機查餐廳”工作。今年以來，結(jié)合各類食品安全監(jiān)管專項行動，累計開展隨機檢查5次，發(fā)現(xiàn)并整改問題12個，進一步壓緊壓實了食品安全主體責(zé)任和監(jiān)督責(zé)任，有效筑牢了餐飲服務(wù)食品安全防線。