9月2日記者從中山海關(guān)獲悉，廣東省中山市每年出口食品近5億美元，遍及五大洲，中山味道香飄全球。數(shù)據(jù)顯示，中山月餅?zāi)壳耙殉隹诘?0多個國家和地區(qū)，出口量連續(xù)14年全國第一。賞十五明月，品中山月餅，已成海外赤子中秋寄托對家鄉(xiāng)思念之情的方式之一。

中山海關(guān)把控制和監(jiān)管前移和延伸到源頭和過程，保證月餅質(zhì)量

月餅含多種動植物成分，國外檢疫要求嚴苛，致病菌、添加劑、黃曲霉毒素B1、蘇丹紅等30多個安全指標必須全部合格，含蛋月餅輸歐美還需獲得進口國的準入。中山海關(guān)大力推動企業(yè)引進HACCP和ISO22000等國際食品安全管理體系，全面推行出口月餅企業(yè)分類管理和誠信體系建設(shè)，提高企業(yè)自檢自控水平。從原輔料采購、加工過程、產(chǎn)品檢驗到倉儲運輸，進行全面的風險分析，找出風險的關(guān)鍵控制點，實施嚴密的風險監(jiān)控，并強化安全驗證，確保出口月餅質(zhì)量安全，讓海外華人吃上放心月餅，體驗祖國的味道和濃濃的鄉(xiāng)情。

早在2016年，中山海關(guān)推動建成全國首個出口焙烤食品質(zhì)量安全示范區(qū)，以示范引領(lǐng)推進月餅質(zhì)量大提升。此外，2015年中山海關(guān)技術(shù)中心已建成全國首個國家焙烤食品檢測重點實驗室，積極研發(fā)檢測技術(shù)，通過檢測月餅原料中的DNA成分鑒別真假蓮蓉，為市場打假提供技術(shù)支持，規(guī)范了企業(yè)行為。今年，該關(guān)對轄區(qū)內(nèi)出口月餅逐批進行此項檢測，沒有發(fā)現(xiàn)此類問題。

月餅是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，管理水平和生產(chǎn)工藝老化已嚴重制約著產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。中山海關(guān)支持百年老品牌咀香園建立國家級研發(fā)中心，其海產(chǎn)餡月餅等焙烤食品年產(chǎn)值可達2億元；支持怡豐食品和至尊帝皇等企業(yè)研發(fā)水果、豆類等新品種，推出低脂、低糖的健康月餅，深受消費者歡迎，新型月餅出口約占總量的30%。

中山海關(guān)還把控制和監(jiān)管前移和延伸到源頭和過程，中山13家月餅出口企業(yè)全部享受這個模式，放行進入“讀秒”時代，從過去的15天縮短為即報即放，用最短時間把月餅送到華人華僑的家中，預(yù)計每年還可為月餅企業(yè)減少近200萬元成本，促進了產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)中山海關(guān)統(tǒng)計，截至8月28日，今年共出口月餅882噸，貨值994萬美元，同比分別增長1.0%和1.3%，約占全國月餅出口六成。其中，中山市怡豐食品廠月餅出口390噸，貨值439.5萬美元，同比分別增長9.9%和10.4%，出口量在中山占比約四成，是中山月餅出口量最大的企業(yè)。（林翎?馮云?何雪雁）