校園食品安全一直是中山市東區(qū)食品安全工作的重點，為打造全方位的“食安校園”，東區(qū)分局多措并舉、多部門聯(lián)動開展校園食品安全保障工作。

開展春秋兩季校園食品安全專項檢查

2019年2月份，東區(qū)食安辦聯(lián)合區(qū)食藥監(jiān)、教育、衛(wèi)計、城管等部門，對全區(qū)所有學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開展地毯式的檢查，各部門按照自身職能對學(xué)校食堂、校內(nèi)小賣鋪及學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位、校園門口違規(guī)擺賣的食品流動攤販、學(xué)校飲用水安全及傳染病防控、學(xué)校管理方落實食品安全管理責(zé)任等進(jìn)行排查。截止到3月31日，已經(jīng)對全區(qū)69家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)全部檢查完畢。

定期開展高風(fēng)險食品抽檢

每季度對高風(fēng)險食品開展監(jiān)督抽檢，包括學(xué)校食堂的食用油、米、面、肉類、蔬菜以及餐具等，確保食材和餐飲用具的安全。在中考、高考等重要考試期間，市場監(jiān)管部門的執(zhí)法人員進(jìn)駐學(xué)校開展監(jiān)餐工作，確保師生用餐安全。

督促學(xué)校提高食品安全管理水平

嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，學(xué)校食堂100%配備食品安全管理員及專職營養(yǎng)師，所有食堂都安裝了視頻監(jiān)控并與市信息中心聯(lián)網(wǎng)，實現(xiàn)“明廚亮灶”的同時也實現(xiàn)了遠(yuǎn)程實時監(jiān)控。積極推動學(xué)校開展食堂質(zhì)量提升工程。截至目前，全區(qū)有A級學(xué)校食堂25個，B級學(xué)校食堂44個，已實現(xiàn)全面“滅C”。

除此之外，東區(qū)還積極在校園開展食品安全科普宣傳、食品安全應(yīng)急演練及對學(xué)校食堂從業(yè)人員定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)等，不斷提高學(xué)校的食品安全管理水平及師生的食品安全意識，校園食品安全形勢正逐年穩(wěn)步提升。