中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（陳鑫彤 錢(qián)星妤 記者朱定榮）2021年元旦即將來(lái)臨，為進(jìn)一步做好節(jié)日期間市場(chǎng)監(jiān)管和疫情防控有關(guān)工作，維護(hù)閩清縣節(jié)日市場(chǎng)良好秩序，保障食品安全，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，閩清縣市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)節(jié)日期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，提前制定專項(xiàng)檢查方案，明確工作任務(wù)、工作重點(diǎn)及工作目標(biāo)，確保節(jié)日期間專項(xiàng)檢查工作有效落實(shí)。

夯實(shí)疫情防控監(jiān)管工作基礎(chǔ)。以進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管為工作重點(diǎn)，加大對(duì)超市、凍庫(kù)、餐飲店等重要場(chǎng)所的監(jiān)管力度。重點(diǎn)檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位冷藏冷凍肉品進(jìn)貨落實(shí)報(bào)關(guān)單、檢疫單、進(jìn)貨單據(jù)索證情況及銷售單據(jù)規(guī)范開(kāi)具情況，立案查處未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度案件4起，摸排發(fā)現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)情況信息及時(shí)通報(bào)縣衛(wèi)健及疾控部門(mén)3次。

重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等主體責(zé)任，確保出廠食品質(zhì)量安全，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)10余家次，發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)衛(wèi)生防護(hù)工作不夠到位，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、商超、便利店等銷售單位的檢查，重點(diǎn)檢查是否存在采購(gòu)、銷售“三無(wú)”、過(guò)期、腐敗變質(zhì)、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為，督促食品銷售者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)工作，共檢查銷售單位200余家次，現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改3家。

抓住工作重點(diǎn)，以旅游景區(qū)、車(chē)站、商業(yè)街區(qū)等人口密集地為檢查重點(diǎn)區(qū)域，以學(xué)校食堂、承辦宴席的大中型餐飲單位、旅游接待飯店等為檢查重點(diǎn)單位，重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、加工布局流程、餐飲具消毒、食品原料索證索票、食品貯存、從業(yè)人員健康合格證明等情況。