中國食品安全網(wǎng)訊（陳昕 李碧燕 黃乾煜） 食品小作坊在滿足群眾飲食多樣化消費需求的同時，也促進了就業(yè)增收。但小作坊遍布城市農(nóng)村、街頭巷尾，食品生產(chǎn)經(jīng)營不規(guī)范，風(fēng)險點多、面廣，監(jiān)管難度較大。今年以來，福州市連江縣市場監(jiān)督管理局扶持幫助小作坊升級改造，引導(dǎo)具備條件的小作坊進入小企業(yè)，推動小作坊由“小散低、臟亂差”向“小而精、名特優(yōu)”轉(zhuǎn)變。

在升級整治過程中，連江縣市場監(jiān)督管理局對有意愿辦證的小作坊業(yè)主逐戶現(xiàn)場會診，指導(dǎo)幫助其整改完善；完善監(jiān)管檔案，通過走訪入戶摸底排查，完善連江縣糕餅、魚丸、粿條等特色小作坊監(jiān)管檔案，摸清無證無照小作坊底數(shù)。

同時，開展分類指導(dǎo)，針對行業(yè)特點，開展點對點指導(dǎo)，督促業(yè)主改善衛(wèi)生條件、合理規(guī)劃布局、規(guī)范小作坊加工行為，提升食品安全管理水平，積極推進食品生產(chǎn)加工小作坊升級改造。今年以來，連江縣共有25家企業(yè)取得《食品生產(chǎn)加工小作坊生產(chǎn)許可證》，行業(yè)包括糕餅、魚丸、白粿米粉等，取締“黑作坊”5家，引導(dǎo)場所改造提升9?家，準備申請辦證?6家，培育2家省市級示范小作坊。