作者：朱定榮林勵(lì) 鄭如?為貫徹落實(shí)教育部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、衛(wèi)生健康委員會(huì)三部委制定的《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》的要求，杜絕校園食品安全事件，保障中小學(xué)、幼兒園學(xué)生的校園食品安全，4月3日，福州市連江縣政府組織開展了《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，連江縣政府陳堅(jiān)斯副縣長(zhǎng)就學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作提三點(diǎn)要求:一是認(rèn)清形勢(shì)，提高認(rèn)識(shí)，把校園食品安全工作作為一項(xiàng)重大的政治任務(wù)來抓。二是預(yù)防為主，嚴(yán)格執(zhí)行《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，落實(shí)校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）食品安全負(fù)責(zé)制。三是明確職責(zé)，強(qiáng)化督查，分工協(xié)作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

該縣食安辦主任劉永土對(duì)近期開展的校園及校園周邊風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況作了通報(bào)，并要求各學(xué)校要按照國(guó)家食安辦提出的幾項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)和工作目標(biāo)抓好落實(shí)，對(duì)前期排查出存在的隱患，如期進(jìn)行整改等具體貫徹意見。

隨后，原福建醫(yī)科大學(xué)郭勝利副教授對(duì)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》進(jìn)行了詳細(xì)的解讀和指導(dǎo)。規(guī)定要求中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度，每餐均應(yīng)當(dāng)有學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人與學(xué)生共同用餐，有條件的中小學(xué)、幼兒園應(yīng)當(dāng)建立家長(zhǎng)陪餐制度。學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備專（兼）職食品安全管理人員和營(yíng)養(yǎng)健康管理人員，明確食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任，建立集中用餐信息公開制度等。

參加本次培訓(xùn)的有該縣教育局、衛(wèi)健局、市場(chǎng)監(jiān)管局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)及食安辦負(fù)責(zé)人和轄區(qū)各高校、中小學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)及幼兒園、學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人等，共400人。