中國食品安全網訊（魏清心 記者陳家華）在校園開學季和創(chuàng)城攻堅迎檢之際，為有力推動廈門市國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，守牢校園食品安全底線。近日，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局食品科聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局在海滄外國語附屬學校召開秋季校園食品安全培訓會議，32所食安創(chuàng)城明查庫校園具體負責人、學校食堂經營單位負責人，各監(jiān)管執(zhí)法人員參加了此次“食品安全第一課”。

會議現(xiàn)場??圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

“食品安全第一課”首先由海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局稽查專員鄭慶榮對食安創(chuàng)城的重要性及意義進行強調，要求各校：思想上高度重視，履行職責。在日常經營中應當見微知著，只有關注細節(jié)、把控細節(jié)、以小見大、舉一反三，促進主體責任落實，才能將食品安全工作做實做好。行動上對照標準，補齊短板。充分發(fā)揮主觀能動性，對照26條評分標準，主動自查自糾，不留死角，防患于未然。宣傳上加大力度，守住底線。利用手抄報、黑板報、LED等加大對食安創(chuàng)城宣傳，營造濃厚宣傳氛圍。只有有力有序有效地推動創(chuàng)城任務落實，才能更好地保障師生“舌尖上的安全”。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

隨后，食品科余林淇給32家明查庫學校帶去了“食品安全第一課”。余老師繪聲繪色地講解了過程監(jiān)督、集中整治、社會共治、管理責任、過程控制等5大要點具體要求及做法。通過圖文并茂的方式傾情奉獻“食安創(chuàng)城秘籍”。此外，培訓會還邀請了市疾控中心洪主任對《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》進行解讀。通過內容豐富的“食品安全第一課”，有效提升了學校及食堂負責人的食品安全責任意識，推動食安創(chuàng)城工作有效落實，預防群體性食品安全事件的發(fā)生，切實保障廣大師生的食品安全。

檢查現(xiàn)場??圖片來源：廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局

護航“開學季”，除了上好“食品安全第一課”外，食品科還分組對標對表，深入食堂操作間，仔細查看原材料儲存、冰箱食品存放、餐用具消毒、加工制作、食品留樣等情況，對校園周邊食品經營單位進行摸排檢查，對于檢查中發(fā)現(xiàn)食品安全隱患問題的經營單位，立即督促整改，并通報各監(jiān)管所，抓好落實。

校園食品安全工作重于泰山，接下來，海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局將聯(lián)合各監(jiān)管所緊密結合國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，圍繞“校園食品安全守護行動”，進一步落實校園食品安全監(jiān)管責任，強化校園及周邊食品安全監(jiān)管，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。