中國食品安全網(wǎng)訊（肖靜 魏清心 記者陳家華）近日，為切實(shí)做到疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)“兩不誤”，穩(wěn)妥有序推進(jìn)餐飲單位恢復(fù)堂食，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局走訪大型餐飲企業(yè)，多措并舉落實(shí)26號(hào)通告要求。

及時(shí)通知，助力復(fù)產(chǎn)復(fù)工

在收到26號(hào)通告后即通知轄區(qū)餐飲企業(yè)做好消毒、清理過期食品等復(fù)產(chǎn)復(fù)工準(zhǔn)備，助力復(fù)產(chǎn)復(fù)工?！皬N房要注意保持通風(fēng)，餐桌之間的距離必須要間隔開，每桌必須要登記一名客人的個(gè)人信息?！睆暮髲N到餐廳，執(zhí)法人員都要詳細(xì)查看，將可能的安全風(fēng)險(xiǎn)逐一排查，指導(dǎo)餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)和疫情防控“兩不誤”。

監(jiān)管人員檢查現(xiàn)場?圖片來源：海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局

提前謀劃、做好人流管控

對(duì)預(yù)見人流較多的熱門商圈、網(wǎng)紅打卡點(diǎn)、旅游景點(diǎn)等可能存在人流聚集的地點(diǎn)，要求相關(guān)企業(yè)提前做好預(yù)案，做到間隔排座、控制人流，減少人員聚集。同時(shí)緊抓天竺山農(nóng)家樂等人流較多的景區(qū)，對(duì)農(nóng)家樂等解封后可能爆發(fā)消費(fèi)需求的餐飲企業(yè)進(jìn)行提前把關(guān)，引導(dǎo)餐飲企業(yè)禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。

監(jiān)管人員檢查現(xiàn)場 圖片來源：海滄區(qū)市場監(jiān)督管理局

積極走訪、掌握企業(yè)情況

在7、8兩日積極走訪大型餐飲企業(yè)，摸排掌握轄區(qū)餐飲企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工和疫情防控落實(shí)情況，督促恢復(fù)堂食的餐飲企業(yè)營業(yè)場所、設(shè)備設(shè)施、餐用具等進(jìn)行徹底清洗消毒，強(qiáng)化防控指導(dǎo)的同時(shí)還對(duì)餐飲單位的從業(yè)人員管理、食品進(jìn)貨查驗(yàn)、庫存原料、經(jīng)營場所消殺、食品加工操作、餐具清潔消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范，及時(shí)消除食品安全隱患。對(duì)存在未按要求測(cè)溫、驗(yàn)碼、未佩戴口罩等問題的32（家）企業(yè)，及時(shí)督促整改。