中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （顧博文 記者李甜甜）近日，“楊銘宇黃燜雞米飯后廚亂象”輿情事件引發(fā)社會(huì)關(guān)注，許多居民對(duì)餐飲食品安全表現(xiàn)出擔(dān)憂。為切實(shí)維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，規(guī)范餐飲商戶經(jīng)營(yíng)行為，守護(hù)轄區(qū)內(nèi)食品安全，天津市寶坻區(qū)寶平街市場(chǎng)監(jiān)管所鐵拳出擊，在全轄區(qū)范圍內(nèi)展開(kāi)餐飲檢查。

檢查中，執(zhí)法人員嚴(yán)格對(duì)各餐飲商戶的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、食材貯存情況、食品加工操作規(guī)范等進(jìn)行檢查，叮囑各商戶負(fù)責(zé)人餐余垃圾一定分類放置、及時(shí)清理，食品原料要按要求存放，禁止將腐敗食品端上餐桌，要求經(jīng)營(yíng)者正視“后廚亂象”安全問(wèn)題，做到反躬自省，切實(shí)壓牢食品安全主體責(zé)任。對(duì)于檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的后廚臟亂、食材儲(chǔ)存不得當(dāng)?shù)葐?wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求立即整改，對(duì)食品安全隱患說(shuō)不。

本次行動(dòng)共檢查餐飲店67家，立案調(diào)查5家，“楊銘宇”事件不只是一次品牌危機(jī)，更是對(duì)食品安全監(jiān)管的一次拷問(wèn)，寶平街市場(chǎng)監(jiān)管所將以此為鑒，推動(dòng)向“事前預(yù)防+全過(guò)程控制”的治理模式轉(zhuǎn)型，強(qiáng)化對(duì)品牌連鎖店的監(jiān)管力度，不斷筑牢食品安全防線。