中國食品安全網訊（王怡）為加強食品添加劑使用監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”。重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局青杠市場監(jiān)管所對食品生產經營單位開展“兩超一非”突出問題專項整治行動。

聚焦安全自查，落實主體責任。執(zhí)法人員在檢查中督促食品生產經營企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，建立健全食品安全自查制度，按照《食品生產經營企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，抓好“日管控、周排查、月調度”工作 ，主動排查“兩超一非”安全隱患，并及時整改到位。同時在日常監(jiān)管工作中，對食品生產企業(yè)上門開展普法宣傳和標準宣貫，指導食品生產企業(yè)規(guī)范使用食品添加劑，推動食品生產企業(yè)從“被動整改”向“主動規(guī)范”提升。

聚焦整治重點，嚴格監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員根據(jù)轄區(qū)內食品生產企業(yè)經營臺賬，梳理出火鍋底料、飲料、糕點、肉制品、白酒等與群眾生活息息相關且風險隱患較多的食品品種作為“兩超一非”重點排查品種。檢查中，詳細查看食品生產經營企業(yè)是否嚴格落實食品添加劑“五?！保▽Ｈ瞬少?、專人保管、專人領用、專人登記、專柜保管）制度，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，是否如實記錄食品添加劑使用情況，食品添加劑使用情況是否符合國家標準。

聚焦違法線索，嚴懲違法行為。暢通投訴舉報渠道，鼓勵食品安全企業(yè)吹哨人主動舉報違法違規(guī)行為，及時處理關于“兩超一非”問題的投訴舉報，開展食品安全“你點我檢”等活動，征集群眾關心的食品品類進行抽檢，及時公布抽檢結果，增強群眾對食品安全的參與感。對監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報等途徑發(fā)現(xiàn)違法線索，及時深入調查，追根溯源，對違法行為依法嚴厲查處。

自2025年以來，該所檢查中發(fā)現(xiàn)隱患58處，查處5起超限量使用食品添加劑違法案件。該所將持續(xù)深入開展“兩超一非”專項整治工作，嚴控食品安全風險，守護食品安全底線。