中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王怡）為加強(qiáng)食品添加劑使用監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”。重慶市璧山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局青杠市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開展“兩超一非”突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)。

聚焦安全自查，落實(shí)主體責(zé)任。執(zhí)法人員在檢查中督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全自查制度，按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》要求，抓好“日管控、周排查、月調(diào)度”工作 ，主動(dòng)排查“兩超一非”安全隱患，并及時(shí)整改到位。同時(shí)在日常監(jiān)管工作中，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)上門開展普法宣傳和標(biāo)準(zhǔn)宣貫，指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范使用食品添加劑，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)從“被動(dòng)整改”向“主動(dòng)規(guī)范”提升。

聚焦整治重點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員根據(jù)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬，梳理出火鍋底料、飲料、糕點(diǎn)、肉制品、白酒等與群眾生活息息相關(guān)且風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的食品品種作為“兩超一非”重點(diǎn)排查品種。檢查中，詳細(xì)查看食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是否嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專”（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保管）制度，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，是否如實(shí)記錄食品添加劑使用情況，食品添加劑使用情況是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

聚焦違法線索，嚴(yán)懲違法行為。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)食品安全企業(yè)吹哨人主動(dòng)舉報(bào)違法違規(guī)行為，及時(shí)處理關(guān)于“兩超一非”問題的投訴舉報(bào)，開展食品安全“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，征集群眾關(guān)心的食品品類進(jìn)行抽檢，及時(shí)公布抽檢結(jié)果，增強(qiáng)群眾對(duì)食品安全的參與感。對(duì)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)等途徑發(fā)現(xiàn)違法線索，及時(shí)深入調(diào)查，追根溯源，對(duì)違法行為依法嚴(yán)厲查處。

自2025年以來，該所檢查中發(fā)現(xiàn)隱患58處，查處5起超限量使用食品添加劑違法案件。該所將持續(xù)深入開展“兩超一非”專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，守護(hù)食品安全底線。