中國食品安全網訊（記者王正心） 清明將至，為保障節(jié)假日期間廣大消費者食品安全，寧波市海曙區(qū)市場監(jiān)管局緊盯群眾消費需求，以食品生產企業(yè)、大型商超為重點，以“源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控”為導向，開展清明節(jié)令食品專項檢查行動，目前已出動執(zhí)法人員178人次，檢查相關企業(yè)89家。

確保生產環(huán)節(jié)達標。該局對清明節(jié)令食品生產企業(yè)的生產環(huán)境、原材料采購、生產過程控制、產品質量檢驗等方面進行了全面檢查指導。執(zhí)法人員深入生產車間查看了生產設備、工具、容器的清潔衛(wèi)生情況以及原材料的采購記錄、索證索票情況，確保食品生產的各個環(huán)節(jié)符合食品安全標準。

確保流通環(huán)節(jié)清晰。執(zhí)法人員以商超、農貿市場為重點區(qū)域，對清明節(jié)令食品原料采購、儲存銷售等環(huán)節(jié)開展檢查。重點核查食品經營資質、索證索票制度落實情況、相關食品標簽標識是否合規(guī)，嚴查過期變質、虛假標注生產日期等問題。同時，針對春季氣溫回升易導致食品腐敗變質的特點，督促商家加強冷藏保鮮設施管理，防止出現發(fā)霉食品。

確保入口環(huán)節(jié)安全。3月以來，該局以青團、麻糍等節(jié)令食品為重點品種，對轄區(qū)制售節(jié)令食品的生產及銷售單位開展專項抽檢，重點排查菌落總數超標、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)情況。截至目前共抽檢18批次，尚未收到不合格檢測報告。