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本報訊 記者 戴正聰 發(fā)自浙江? 為確保“廚房革命”建設餐飲單位集中整治行動效果，有力有效推進“廚房革命”工作。日前，德清縣食安辦、縣市場監(jiān)管局開展“廚房革命”督查行動。行動由縣市場監(jiān)管局局長郭坤華、副局長傅小亮、黨委委員姚劍分別帶隊，對各鎮(zhèn)（街道）進行了“廚房革命”督查。 督查人員對照廚房革命暗訪細則和《餐飲服務操作規(guī)范》要求，重點對列入“廚房革命”建設的中型以上餐飲單位、集體食堂（含學校食堂）和小微型餐飲單位進行檢查。督查組通過檢查設施設備、查看臺賬資料、詢問有關食品安全知識等方式進行檢查。檢查過程中對發(fā)現(xiàn)的問題能當場整改的則當場整改，不能當場整改的則由執(zhí)法人員下發(fā)監(jiān)督意見書要求限期整改，對發(fā)現(xiàn)問題較嚴重的餐飲單位，要求其立即停止營業(yè)直至整改到位。 |
目前督查組對全縣12個鎮(zhèn)（街道）的26家廚房革命（含學校食堂）單位完成督查，借督查進一步推進廚房革命建設工作。
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