本報(bào)訊 （梁迷 記者連待待 戴正聰） 近期，隨著市場(chǎng)供應(yīng)的緊張，豬肉價(jià)格進(jìn)一步上漲，臺(tái)州市路橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大了對(duì)豬肉食用安全的監(jiān)管，全面維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，保障群眾“舌尖上的安全”。

監(jiān)管人員檢查豬肉經(jīng)營單位

強(qiáng)化監(jiān)管，開展專項(xiàng)檢查。以大中型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校為重點(diǎn)，全面檢查豬肉進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，有無檢驗(yàn)檢疫證明，要求各經(jīng)營、使用單位嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，禁止病死豬、注水肉、僵尸肉等有害食品進(jìn)入市場(chǎng)、流入餐桌。目前，該局已檢查豬肉經(jīng)營單位22家，學(xué)校8家，餐飲單位86家，未發(fā)現(xiàn)問題豬肉。

嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，落實(shí)主體責(zé)任。要求商超及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員切實(shí)履行第一責(zé)任人制度，對(duì)進(jìn)場(chǎng)豬肉加強(qiáng)管理，強(qiáng)化凍鮮豬肉的配送、儲(chǔ)存管理，主動(dòng)幫助經(jīng)營戶收集并整理相關(guān)票據(jù)，確保進(jìn)貨查驗(yàn)制度落到實(shí)處；對(duì)學(xué)校及餐飲單位則要求其加強(qiáng)進(jìn)貨渠道管理，不能因貪便宜而從無照攤點(diǎn)購進(jìn)黑豬肉、黑豬油，并做好豬肉的儲(chǔ)存、加工及泔水的廢棄等工作，杜絕“口水油”“地溝油”等現(xiàn)象出現(xiàn)。

加大宣傳，促進(jìn)行業(yè)自律。加大對(duì)食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，引導(dǎo)經(jīng)營戶開展誠信經(jīng)營，不得出現(xiàn)以次充好、隨意漲價(jià)、缺斤少兩等情況，進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營活動(dòng)，穩(wěn)定市場(chǎng)秩序，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益。