中國食品安全網訊（趙澤?華成明）為進一步加強食品衛(wèi)生安全，提高餐廚垃圾管理水平，近日，昆明市市場監(jiān)管局以“參與垃圾分類、保護地球家園、共創(chuàng)美好世界”為主題，在全市開展了“垃圾分類進餐飲單位”宣傳活動。

強化垃圾分類工作，妥善解決未經處理的餐廚廢棄物流向，提高餐廚廢棄物無害化處理和資源化利用水平，是食品安全的重要環(huán)節(jié)。全市食品餐飲監(jiān)管人員結合工作職能，將垃圾分類工作穿插到日常檢查、現場核查、量化分級等工作中，對全市餐飲單位餐廚廢棄物處理工作仔細檢查，特別是對操作間衛(wèi)生規(guī)范、餐廚垃圾分類投放、收集運輸等環(huán)節(jié)進行了全面指導。要求餐飲單位要設置垃圾分類存放的獨立隔間或專門存放區(qū)域，餐廚垃圾桶里禁止亂扔垃圾，要做好餐廚垃圾和廢棄油脂的回收登記，記錄回收數量和回收人員的簽字，保存好登記本。

活動期間，昆明市編制了垃圾分類（餐廚垃圾）指導手冊，共發(fā)放2.7萬冊到全市餐飲單位，營造了餐飲垃圾分類濃厚宣傳氛圍。全市出動執(zhí)法人員46230人次，檢查餐飲單位（含食品攤販）98460家次，根據發(fā)現的問題，耐心指導餐飲單位切實做好垃圾分類工作。