近年來(lái)，在推進(jìn)現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中，云南峨山彝族自治縣樹(shù)立生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖理念，通過(guò)加大標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、培植大戶示范、推進(jìn)品種改良、強(qiáng)化廢棄物資源化利用、加大技術(shù)幫扶等有效措施，種養(yǎng)結(jié)合，草糧搭配，推進(jìn)現(xiàn)代肉牛養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)模化、集約化、生態(tài)化的循環(huán)養(yǎng)殖方向發(fā)展，取得明顯成效。

坐落在深山茂林間的大龍?zhí)多l(xiāng)山心養(yǎng)殖場(chǎng)是峨山縣規(guī)模較大的山地牛、羊綜合養(yǎng)殖農(nóng)場(chǎng)。傍晚，養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人朱榮清仍然忙碌著將剛收購(gòu)來(lái)的玉米秸稈，用機(jī)器進(jìn)行粉碎和青貯前加工處理。朱榮清介紹，每年這個(gè)季節(jié)是養(yǎng)殖場(chǎng)最繁忙的時(shí)候。這幾天，養(yǎng)殖場(chǎng)每天要出動(dòng)20多人到農(nóng)戶玉米地去收割拋荒的玉米秸稈，每天收購(gòu)20噸，一個(gè)月時(shí)間預(yù)計(jì)收購(gòu)近600噸的玉米秸稈。

為確保冬春季節(jié)山地牛草料供給，山心養(yǎng)殖場(chǎng)建立了3個(gè)大型青貯池，可一次性貯存青貯飼料1000多立方米，每年依靠從農(nóng)戶拋荒地里收購(gòu)來(lái)的玉米稈、稻草預(yù)計(jì)可節(jié)約成本投入10多萬(wàn)元。同時(shí)山心養(yǎng)殖場(chǎng)還將山地肉牛養(yǎng)殖與草場(chǎng)保護(hù)利用結(jié)合起來(lái)，承包附近村組8000多畝山地，推進(jìn)200多畝的人工牧草及玉米種植，將養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞污綜合運(yùn)用到草料及玉米種植上，并科學(xué)合理劃定放牧區(qū)，定期實(shí)行轉(zhuǎn)場(chǎng)放養(yǎng)，既有效提升了草場(chǎng)的利用率，又實(shí)現(xiàn)了牧區(qū)草場(chǎng)資源的科學(xué)合理利用，促進(jìn)了生態(tài)平衡，大大提升了山地牛的品質(zhì)。

山心養(yǎng)殖場(chǎng)還加大山地牛的品種改良和繁育，強(qiáng)化肉牛品牌宣傳，使深山里的優(yōu)質(zhì)山地牛產(chǎn)品走出大山銷(xiāo)售到昆明、玉溪等市場(chǎng)。目前，養(yǎng)殖場(chǎng)存欄山地牛300多頭，今年以來(lái)出欄山地牛90頭，實(shí)現(xiàn)山地?？偖a(chǎn)值70萬(wàn)元左右。

像山心養(yǎng)殖場(chǎng)一樣，峨山縣肉牛養(yǎng)殖戶積極探索生態(tài)、環(huán)保和資源節(jié)約型養(yǎng)殖模式。

近年來(lái)，峨山縣以項(xiàng)目建設(shè)為支撐，以提升養(yǎng)殖技術(shù)為突破口，實(shí)施圈舍規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化新建改造，配套建設(shè)糞污資源化利用設(shè)施，著力抓示范、擴(kuò)總量、提效益，提升肉牛養(yǎng)殖業(yè)集約化、自動(dòng)化、現(xiàn)代化水平。加大鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的凍精改良站點(diǎn)建設(shè)，全面推進(jìn)肉牛凍精改良，強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控及良種良法試驗(yàn)推廣，培育市場(chǎng)前景好、適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良的肉牛新品種，初步形成了以本地山牛、外來(lái)肉牛品種和云嶺牛等為主的品種結(jié)構(gòu)。同時(shí)，各地加大畜牧專(zhuān)項(xiàng)貼息貸款支持力度，推進(jìn)草原生態(tài)保護(hù)及利用，創(chuàng)新生物飼料加工和糞污資源化利用方法，種養(yǎng)結(jié)合、草糧搭配，山地放養(yǎng)與圈養(yǎng)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了肉牛養(yǎng)殖由“耗糧型”、“粗放型”向“節(jié)糧型”“質(zhì)量型”轉(zhuǎn)變。

據(jù)縣畜牧獸醫(yī)部門(mén)提供的數(shù)據(jù)，截至目前，全縣養(yǎng)殖20頭以上養(yǎng)牛戶170戶，其中100頭以上規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖戶6戶，目前存欄各類(lèi)肉牛17221頭。今年以來(lái)累計(jì)出欄肉牛11491頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值14478.66萬(wàn)元，今年僅肉牛養(yǎng)殖一項(xiàng)預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值15373.26萬(wàn)元，占畜牧業(yè)產(chǎn)值的21.98%。（賈云巍?曹文學(xué)）