中國食品安全網訊（記者程伯全）為進一步規(guī)范肉及肉制品生產經營行為，切實保障肉類產品質量安全。今年6月以來，四川省高縣市場監(jiān)督管理局“四個強化”在全縣范圍內組織開展肉及肉制品專項整治行動。

檢查肉制品經營攤販 圖片來源：高縣市場監(jiān)管局

強化部門聯(lián)動 形成強大合力

立足部門職責，制定具體落實方案，明確整治重點，壓實工作責任，周密組織實施，對全縣食品生產、銷售、餐飲服務全鏈條開展整治，強化部門聯(lián)動，與公安、農業(yè)農村等相關部門建立線索通報、風險交流、聯(lián)合執(zhí)法等工作機制，確保整治行動成效。

強化問題整治 全面排查隱患

以市場監(jiān)管所為單元，對食品生產、銷售、餐飲環(huán)節(jié)開展全面排查整治，嚴查經營資質、進貨渠道、索證索票、標簽標識等，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，一律追蹤溯源，一查到底。嚴厲打擊無證生產、以假充真、摻雜摻假、以次充好等違法行為，堅決取締“黑作坊”“黑窩點”，涉嫌違法犯罪的，及時移送司法機關。

強化抽檢力度 堅持問題導向

加強肉及肉制品抽檢，及時發(fā)現(xiàn)“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質），堅決斬斷非法生產、銷售等黑色利益鏈，為專項整治和打擊違法犯罪提供強有力的技術支撐。

強化宣傳引導 提升管理水平

廣泛宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食用農產品市場銷售監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，督促生產經營者落實食品安全主體責任，完善食品安全管理制度，規(guī)范開展生產經營活動，確保肉及肉制品來源清晰、源頭可溯、票據齊全、質量可控，全面提高肉及肉制品質量安全保障水平。同時，及時曝光典型案例，形成有力震懾，營造良好社會氛圍。

截至目前，高縣市場監(jiān)管局共監(jiān)督檢查肉及肉制品生產經營單位512家次，發(fā)現(xiàn)問題 26個次，整改問題 26 個次，抽檢90批次，檢出問題產品1批次，立案4起。