中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（茍超 記者程伯全）為防控肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，凈化轄區(qū)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)環(huán)境。近日，巴中市巴州區(qū)江北市場(chǎng)監(jiān)督管理所積極開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)檢查。

檢查餐飲后廚肉類產(chǎn)品 圖片來(lái)源：巴州區(qū)江北市場(chǎng)監(jiān)管所

執(zhí)法人員結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，以日常巡查、專項(xiàng)監(jiān)督檢查為契機(jī)，深入農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、中大型餐飲企業(yè)、肉類產(chǎn)品加工店等重點(diǎn)肉類產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，深度宣講《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《四川省食品安全條例》等相關(guān)法律法規(guī)，警示督促各肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法依規(guī)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)做到知法、懂法、守法。同時(shí)，通過(guò)開展宣講活動(dòng)，向消費(fèi)者普及肉類產(chǎn)品安全知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)放心肉、合格肉，增強(qiáng)消費(fèi)者安全意識(shí)。截至目前，共發(fā)放《規(guī)范集中交易市場(chǎng)禽產(chǎn)品銷售行為告知書》14份。

聚焦生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產(chǎn)品，組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉類產(chǎn)品加工、銷售、使用等重點(diǎn)環(huán)節(jié)開展全鏈條專項(xiàng)整治，嚴(yán)查銷售或使用的肉類產(chǎn)品來(lái)源是否合法可追溯，是否使用或銷售來(lái)源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類產(chǎn)品，是否嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等食品安全制度。期間，檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2個(gè)、肉類產(chǎn)品銷售點(diǎn)21個(gè)、肉類產(chǎn)品加工小作坊4家、大型商超5家、中大型餐飲企業(yè)16家，排查問(wèn)題隱患8個(gè)，發(fā)現(xiàn)未嚴(yán)格履行索票索證制度的違法行為2起，發(fā)出《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》2份。

該所對(duì)專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，建立工作臺(tái)賬，明確整改措施和整改期限，并開展“回頭看”專項(xiàng)工作，確保問(wèn)題整改到位，工作取得成效，切實(shí)保障轄區(qū)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。