中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊璐 王霞 劉光洋 記者程伯全）正值盛夏，各類夜宵燒烤檔生意火爆。為保障人民群眾“舌尖上的安全”，守護(hù)城市“煙火氣”，近日，四川省西充縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展夜市餐飲食品安全專項(xiàng)檢查，嚴(yán)厲打擊使用劣質(zhì)肉制品等違法行為，保障消費(fèi)者的飲食安全。

檢查經(jīng)營(yíng)者相關(guān)資質(zhì) 圖片來(lái)源：西充縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次檢查以片區(qū)為單位，執(zhí)法人員深入轄區(qū)美食街、財(cái)富廣場(chǎng)、文博街、東門(mén)橋等夜市商戶集聚區(qū)，以燒烤店、大排檔、火鍋店、食品攤販為重點(diǎn)排查對(duì)象，檢查經(jīng)營(yíng)者的主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、加工場(chǎng)所和就餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、餐具消毒保潔設(shè)施是否完善、肉制品是否從正規(guī)渠道進(jìn)貨、是否落實(shí)索票索證、是否銷(xiāo)售不明來(lái)源肉制品。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)部分商家存在索證索票不齊全、食材儲(chǔ)存不當(dāng)、環(huán)境衛(wèi)生不佳等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)已提出整改意見(jiàn)，要求經(jīng)營(yíng)者立即或限期整改。

檢查肉制品食材 圖片來(lái)源：西充縣市場(chǎng)監(jiān)管局

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員68人次，檢查經(jīng)營(yíng)單位70余家。下一步，西充縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)夜市經(jīng)營(yíng)戶的日常監(jiān)管和檢查力度，?對(duì)存在問(wèn)題的商戶定期開(kāi)展“回頭看”工作，督促經(jīng)營(yíng)單位履行主體責(zé)任，共同營(yíng)造安全、健康、有序的夜市餐飲消費(fèi)環(huán)境。