中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）夏季是外賣消費旺季，也是食品安全風險高發(fā)季節(jié)，在高溫高濕的環(huán)境中，食物極易腐敗變質(zhì)。為進一步加強外賣餐飲食品安全監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營行為，守護人民群眾“看不見”的餐桌，近日，四川省南部縣市場監(jiān)督管理局對外賣供餐經(jīng)營戶進行食品安全專項監(jiān)督檢查。

此次檢查突出嚴的基調(diào)，執(zhí)法人員重點對外賣集中區(qū)域經(jīng)營戶的資質(zhì)和信息公示、從業(yè)人員健康證明、廚房“三防”設施、環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存等進行檢查，同時，督促餐飲單位重點對高溫易腐、易變質(zhì)食品原料嚴格落實進貨查驗制度。

執(zhí)法人員在檢查過程中向經(jīng)營戶普及相關(guān)法律法規(guī)，要求各食品生產(chǎn)單位壓緊壓實主體責任，進一步落實病媒生物防制等要求，不斷規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，增強食品安全意識。

在此次檢查中，南部縣市場監(jiān)管局出動執(zhí)法人員68人次，檢查外賣經(jīng)營戶18家，下發(fā)《責令改正通知書》7份。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求商家限期整改。執(zhí)法人員也將對存在問題的單位進行“回頭看”，鞏固整治成效。

下一步，南部縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展外賣食品安全專項整治工作，同時，統(tǒng)籌推進經(jīng)營戶安裝“一鍵溯”智慧監(jiān)管平臺，提升網(wǎng)絡餐飲服務規(guī)范化管理水平，以實際行動為廣大消費者提供更加安全、優(yōu)質(zhì)的網(wǎng)絡餐飲服務和消費環(huán)境。