中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周澤濤 記者程伯全）為縱深推進(jìn)群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問(wèn)題集中整治，切實(shí)辦好民生關(guān)鍵小事，保障群眾食品安全。近日，榮縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合多部門(mén)開(kāi)展夜市肉制品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，進(jìn)一步筑牢食安“防火墻”，厘清夜市“明白賬”，守護(hù)夜間好“食”光。

檢查后廚 圖片來(lái)源：榮縣市場(chǎng)監(jiān)管局

專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)以夜市各類(lèi)燒烤店、冷淡杯等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)，利用“巡查＋抽檢”的方式開(kāi)展全面排查。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)經(jīng)營(yíng)單位主體資質(zhì)、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證等是否符合規(guī)定。同時(shí)重點(diǎn)關(guān)注肉制品來(lái)源，詳細(xì)檢查了經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所儲(chǔ)物間、冰柜及操作間的肉制品來(lái)源渠道是否正規(guī)、檢驗(yàn)檢疫證明能否提供、儲(chǔ)存條件是否合規(guī)、索證索票是否落實(shí)及肉品是否有異味、腐敗味、色澤不正常等感官性狀異常情況，是否存在注水肉及使用鴨肉、豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為。

截至目前，行動(dòng)共檢查夜市經(jīng)營(yíng)單位41家次，責(zé)令整改12家次，立案查處3家。下一步，榮縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大夜市食品安全監(jiān)管力度，持續(xù)開(kāi)展肉制品抽檢工作，嚴(yán)打經(jīng)營(yíng)劣質(zhì)肉違法行為，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，筑牢“夜間經(jīng)濟(jì)”食品安全底線。