中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李春柳 記者程伯全）近期，野生菌進(jìn)入生長(zhǎng)旺季，食用野生菌中毒事件進(jìn)入高發(fā)期。為保障全區(qū)人民“舌尖上的安全”，防止廣大群眾誤采、誤食有毒野生菌而造成中毒事件發(fā)生，雅安市雨城區(qū)多措并舉抓好野生菌中毒食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作。

提前安排部署 強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)

雅安市雨城區(qū)食安辦及時(shí)印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)野生菌中毒食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作的通知》，對(duì)預(yù)防野生菌中毒工作進(jìn)行安排部署，要求各有關(guān)單位高度重視，堅(jiān)持人民至上、生命至上理念，持續(xù)抓好防控工作，做到“早部署、早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處理”，嚴(yán)防誤食野生菌中毒事件發(fā)生。

全面宣傳覆蓋 提升安全意識(shí)

針對(duì)“重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)人群”，做好精準(zhǔn)科普宣傳工作。以有食用野生菌習(xí)俗的農(nóng)村、偏遠(yuǎn)山區(qū)等為重點(diǎn)地區(qū)，在學(xué)校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、交通要道、農(nóng)家樂、農(nóng)村壩壩宴承辦點(diǎn)等場(chǎng)所，通過發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)提示、懸掛宣傳條幅、張貼宣傳海報(bào)、發(fā)放宣傳資料等方式，廣泛宣傳正確鑒別有毒野生菌的知識(shí)和方法、野生菌中毒警示案例等，提高廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。截至目前，全區(qū)范圍內(nèi)共張貼宣傳海報(bào)180余份，發(fā)放宣傳資料10000余份。

強(qiáng)化監(jiān)管力度 督促責(zé)任落實(shí)

加強(qiáng)聯(lián)防聯(lián)動(dòng)，組織開展集中排查，壓實(shí)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集中用餐食堂、旅游團(tuán)隊(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所、大型會(huì)議活動(dòng)接待單位、農(nóng)家樂餐館、農(nóng)村自辦群體性宴席等為重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，督促各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁采摘、采購(gòu)、加工、制售野生菌類菜品嚴(yán)防野生菌中毒事件發(fā)生。截至目前，共檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)47家次，餐飲單位400余家次。

強(qiáng)化應(yīng)急處置 做到有的放矢

建立應(yīng)急救治機(jī)制，健全轉(zhuǎn)診會(huì)診機(jī)制，開辟綠色救治通道。加強(qiáng)對(duì)醫(yī)務(wù)人員的培訓(xùn)，切實(shí)提高醫(yī)務(wù)人員對(duì)野生菌及有毒動(dòng)植物中毒的診斷、救治能力，并做好救治急救藥品、器械和人員等準(zhǔn)備工作。建立健全應(yīng)急工作機(jī)制，確保一旦發(fā)生群眾誤食野生菌中毒事件，能在第一時(shí)間開展中毒人員救治工作，第一時(shí)間按程序進(jìn)行事故情況報(bào)告。