中國食品安全網(wǎng)訊（胡實 記者程伯全）當(dāng)前正值野生菌生長旺季，也是誤采、誤食野生菌中毒事故的高發(fā)期，為切實保障人民群眾身體健康安全，嚴(yán)守食品安全底線，綿陽市安州區(qū)“四強(qiáng)化”抓實誤食野生菌中毒防控工作，做到早提醒、早預(yù)防、早處置，最大限度減少誤食野生菌中毒事件發(fā)生。

工作推進(jìn)會現(xiàn)場 圖片來源：安州區(qū)食安委

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo) 壓實監(jiān)管責(zé)任

堅持人民至上、生命至上，把誤食野生菌中毒防控列為當(dāng)前重點工作，安州區(qū)食安委組織成員單位召開誤食野生菌中毒防控工作推進(jìn)會，安排部署誤食野生菌中毒宣傳、引導(dǎo)及應(yīng)急處置工作，以周密的工作部署壓實防控責(zé)任。要求各成員單位通過野生菌辨識科普、農(nóng)貿(mào)市場餐飲店排查、風(fēng)險區(qū)域管控等措施加強(qiáng)誤食野生菌中毒的宣傳教育及監(jiān)測處置，全面構(gòu)建起嚴(yán)密的誤食野生菌中毒防控工作網(wǎng)絡(luò)，保障人民群眾“舌尖上的安全”。

在市場科普宣傳 圖片來源：安州區(qū)食安委

強(qiáng)化宣傳教育 增強(qiáng)防范意識

以誤食野生菌中毒宣傳為重要抓手，將宣傳覆蓋到村組和院落。在人流量大的位置張貼宣傳海報、發(fā)放宣傳資料，組織辨識科普，為群眾現(xiàn)場講解野生菌中毒防控知識，引導(dǎo)群眾不采摘、售賣、食用野生菌，讓群眾把安全常識和日常食材一起裝進(jìn)“背簍”。同時聚焦野生菌加工、食用環(huán)節(jié)，嚴(yán)格督促餐館、食堂等經(jīng)營主體禁止烹調(diào)加工野生菌相關(guān)菜品。在農(nóng)貿(mào)市場、潮汐市場等農(nóng)產(chǎn)品銷售點位發(fā)放、張貼誤食野生菌中毒宣傳資料，播放警示視頻，提醒人民群眾健康飲食，不吃野味。

檢查食堂 圖片來源：安州區(qū)食安委

強(qiáng)化巡查檢查 筑牢健康防線

組織聯(lián)合檢查組定期對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)貿(mào)市場等重點領(lǐng)域進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁銷售來路不明、不能識別的野生菌。要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)督促農(nóng)戶聚餐、宴請時不得供應(yīng)野生菌。強(qiáng)化對學(xué)校食堂、單位食堂、餐館等各類餐飲單位的監(jiān)督，所有餐飲單位一律禁止加工和提供野生菌。通過“堵源頭、查流通、清市場”等舉措，防范誤食野生菌中毒事件發(fā)生。

強(qiáng)化應(yīng)急處置 及時科學(xué)應(yīng)對

完善預(yù)防野生菌中毒應(yīng)急值守制度，做好應(yīng)急事件處置準(zhǔn)備工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)按照突發(fā)應(yīng)急事件處置誤食野生菌中毒事件，確保病患第一時間送往醫(yī)院進(jìn)行救治，信息第一時間傳遞到區(qū)級相關(guān)部門，確保事件持續(xù)跟進(jìn)、信息溯源及時，切實做到早預(yù)警、早發(fā)現(xiàn)、早控制、早處置。同時完善誤食野生菌中毒事件信息通報機(jī)制，定時將案例通報到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，舉一反三加強(qiáng)宣傳和引導(dǎo)，做到防患于未然，真正將野生菌中毒防控工作落實落細(xì)。

據(jù)悉，今年以來，綿陽市安州區(qū)共發(fā)放、張貼“常見蘑菇圖譜”“野生菌辨識手冊”“禁采、禁售、禁食野生菌宣傳單”等宣傳資料50000余份，通過戶外LED屏幕播放科普警示視頻50余次，開展野生菌辨識科普講座13場，勸退售賣野生菌農(nóng)戶90余人，排查餐飲單位和農(nóng)貿(mào)市場130余家。通過落實各項防控舉措，進(jìn)一步整治了誤食野生菌中毒的隱患源頭，有效提升了群眾對有毒野生菌的警惕性及鑒別能力，積極營造了不采、不賣、不買、不食用野生菌的良好食品安全氛圍。