中國食品安全網(wǎng)訊（李松林 記者程伯全 ）當前正值“七下八上”汛期，各種食品安全事件誘發(fā)因素逐漸增多。為進一步加強汛期食品安全工作，切實保障人民群眾飲食安全，巴中市恩陽區(qū)市場監(jiān)管局開展汛期和高溫季節(jié)食品安全隱患大排查、大整治專項行動。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)超市、副食店等重點區(qū)域，對易腐變質(zhì)食品、糧油大宗食品開展檢查，重點查看食品存放場所是否通風、防潮、防淋雨、防積水，各經(jīng)營單位是否存在銷售過期、變質(zhì)食品等違法行為。檢查過程中，執(zhí)法人員耐心為食品生產(chǎn)經(jīng)營單位講解如何對場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購、加工制作、貯存管理、溫濕度條件、人員健康開展風險隱患排查，嚴防被浸泡污染、腐敗變質(zhì)、霉變生蟲食品上市銷售。

同時，區(qū)市場監(jiān)管局還因地制宜聯(lián)合當?shù)卣M織群眾開展食品安全宣傳教育。對農(nóng)村集體聚餐舉辦者應按規(guī)定報備，保持聚餐場所內(nèi)外環(huán)境整潔，廚師及幫廚人員應當持有效健康證上崗，嚴把原料采購關(guān)，規(guī)范食品存儲及餐飲具清洗消毒，嚴控食品加工制作及食品留樣，倡導文明節(jié)約反對餐飲浪費，發(fā)生問題要及時按程序報告等重點進行了宣貫。

不僅如此，區(qū)市場監(jiān)管局還針對夏季氣溫高，空氣濕度大，野生菌生長旺盛這一現(xiàn)象，要求集中用餐單位嚴禁加工制售野生菌，引導廣大群眾不隨意采摘、不隨意食用、不隨意購買野生菌，預防誤食野生菌中毒事件發(fā)生。