中國食品安全網(wǎng)訊（陳琳 記者程伯全）為切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，增強(qiáng)餐飲從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識和服務(wù)水平，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近期，壤塘縣市場監(jiān)督管理局以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村地區(qū)為站點(diǎn)，聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展餐飲行業(yè)食品安全培訓(xùn)。

 食品安全培訓(xùn)現(xiàn)場 圖片來源：壤塘縣市場監(jiān)管局

培訓(xùn)圍繞《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進(jìn)行了詳細(xì)的講解，重點(diǎn)就反餐飲浪費(fèi)、食品原料索證索票、食品加工制作流程、餐飲器具清洗消毒、食品中毒常見原因分析、如何預(yù)防食物中毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全衛(wèi)生要求等內(nèi)容進(jìn)行相關(guān)知識培訓(xùn)，并通過剖析相關(guān)案例的方式，深入淺出地講明了食品安全從業(yè)者應(yīng)履行的責(zé)任與義務(wù)，警醒農(nóng)村餐飲服務(wù)提供者要高度重視食品安全管理，要求各餐飲單位一定要提高思想認(rèn)識，深刻認(rèn)識到食品安全的重要性，扎實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范。培訓(xùn)進(jìn)一步提升了農(nóng)村餐飲服務(wù)提供者的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識，增強(qiáng)了從業(yè)人員的法律意識和守法意識。

截至目前，壤塘縣市場監(jiān)管局已完成了8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全培訓(xùn)。下一步，該局將繼續(xù)聯(lián)合其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全培訓(xùn)，并加強(qiáng)日常執(zhí)法監(jiān)督檢查，以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保全縣人民群眾用餐安全。