中國食品安全網(wǎng)訊（陳琳 記者程伯全）為切實保障人民群眾身體健康和生命安全，增強餐飲從業(yè)人員食品安全責任意識和服務水平，有效防范化解食品安全風險，近期，壤塘縣市場監(jiān)督管理局以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村地區(qū)為站點，聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展餐飲行業(yè)食品安全培訓。

 食品安全培訓現(xiàn)場 圖片來源：壤塘縣市場監(jiān)管局

培訓圍繞《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進行了詳細的講解，重點就反餐飲浪費、食品原料索證索票、食品加工制作流程、餐飲器具清洗消毒、食品中毒常見原因分析、如何預防食物中毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全衛(wèi)生要求等內(nèi)容進行相關知識培訓，并通過剖析相關案例的方式，深入淺出地講明了食品安全從業(yè)者應履行的責任與義務，警醒農(nóng)村餐飲服務提供者要高度重視食品安全管理，要求各餐飲單位一定要提高思想認識，深刻認識到食品安全的重要性，扎實落實食品安全主體責任，嚴格遵守食品安全操作規(guī)范。培訓進一步提升了農(nóng)村餐飲服務提供者的食品安全風險防范意識，增強了從業(yè)人員的法律意識和守法意識。

截至目前，壤塘縣市場監(jiān)管局已完成了8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全培訓。下一步，該局將繼續(xù)聯(lián)合其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展食品安全培訓，并加強日常執(zhí)法監(jiān)督檢查，以最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保全縣人民群眾用餐安全。