中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（李小梨 記者程伯全）為深入推進(jìn)平昌縣嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化全縣肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)管，連日來(lái)，平昌縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織專班，扎實(shí)開(kāi)展肉類產(chǎn)品專項(xiàng)檢查。

檢查市場(chǎng)肉類產(chǎn)品 圖片來(lái)源：平昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法人員以轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、酒店、餐飲服務(wù)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，以豬肉、牛肉、羊肉及其肉類產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種開(kāi)展了全面檢查。查看在營(yíng)肉類經(jīng)營(yíng)單位主體資質(zhì)是否合法有效，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等證明文件是否齊全，肉類經(jīng)營(yíng)主體是否切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，食品安全管理制度是否健全并有效執(zhí)行，是否嚴(yán)格落實(shí)索票索證和進(jìn)貨查驗(yàn)，加工肉制品企業(yè)是否嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑專人專區(qū)專柜管理。同時(shí)，檢查產(chǎn)品來(lái)源，查看索證索票是否齊全，畜禽產(chǎn)品是否有動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)合格證明，進(jìn)口肉類產(chǎn)品是否有入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明。檢查是否采購(gòu)銷售來(lái)源不明、過(guò)期變質(zhì)、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、檢驗(yàn)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品，嚴(yán)厲打擊使用病死、毒死、死因不明的畜禽肉類、無(wú)檢疫合格證明的肉類加工食品，杜絕使用回收的食品原料，堅(jiān)決杜絕“兩超一非”以及使用其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品或者以次充好等違法行為。

截至目前，該局已檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)3個(gè)、超市3家、酒店5家、肉類加工點(diǎn)3個(gè)、餐飲服務(wù)單位16家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題4個(gè)，均已現(xiàn)場(chǎng)整改完畢。

專項(xiàng)檢查進(jìn)一步規(guī)范了平昌縣肉類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，有效防范了肉類食品安全風(fēng)險(xiǎn)。下一步，平昌縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深入開(kāi)展肉類行業(yè)隱患排查，加強(qiáng)肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。