中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王玉艷 記者程伯全）為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，切實(shí)保障入住老人安全放心用餐，促進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)健康有序發(fā)展，7月9日，九寨溝縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局南坪所開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查留樣柜 圖片來(lái)源：九寨溝縣市場(chǎng)監(jiān)管局

執(zhí)法人員深入養(yǎng)老機(jī)構(gòu)對(duì)養(yǎng)老院的食品安全工作進(jìn)行全面的檢查。重點(diǎn)對(duì)食堂人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況、操作過(guò)程規(guī)范、硬件設(shè)施配置、食品留樣等情況進(jìn)行查驗(yàn)，詳細(xì)了解食品安全主體責(zé)任及“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的落實(shí)情況，并要求養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理人員當(dāng)好食品安全第一責(zé)任人，履職盡責(zé)，及時(shí)排查隱患，筑牢食品安全“防火墻”，堅(jiān)決守好食品安全底線。

查看臺(tái)賬資料 圖片來(lái)源：九寨溝縣市場(chǎng)監(jiān)管局

專項(xiàng)檢查進(jìn)一步規(guī)范了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的經(jīng)營(yíng)行為，有效防范了食品安全隱患，為老人創(chuàng)造了安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境，切實(shí)保障了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全，牢牢筑起養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全防線，切實(shí)維護(hù)入住老人“舌尖上的安全”。

據(jù)悉，下一步，該所將持續(xù)跟進(jìn)轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全工作，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)的指導(dǎo)和培訓(xùn)，提升從業(yè)人員的食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，加大檢查頻次，筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全防護(hù)墻。