中國食品安全網(wǎng)訊（李丹 記者程伯全）隨著旅游旺季來臨，理縣迎來了暑期旅游高峰，為規(guī)范全縣旅游市場食品經(jīng)營秩序，保障消費(fèi)者飲食安全，理縣市場監(jiān)督管理局多措并舉，開展餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)治理工作。

現(xiàn)場檢查 圖片來源：理縣市場監(jiān)管局

高度重視 周密部署旅游市場食品安全整治工作

為維護(hù)旅游市場食品安全平穩(wěn)有序，保障游客消費(fèi)安全，該局多次召開相關(guān)會(huì)議進(jìn)行專題部署，分管縣長不定期組織相關(guān)部門前往重要景區(qū)、旅游沿線、網(wǎng)紅打卡地開展集中檢查，確保廣大游客“買的安心、吃的放心，玩的開心”。

突出重點(diǎn) 全面排查整治食品安全隱患

突出水果、肉制品、涼拌菜、燒烤等夏季安全隱患較大的重點(diǎn)食品，重點(diǎn)檢查農(nóng)貿(mào)市場、旅游沿線、景區(qū)景點(diǎn)的土特產(chǎn)品市場、商店、餐飲單位、流動(dòng)攤點(diǎn)，督促經(jīng)營主體亮照經(jīng)營，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等食品安全管理制度。著重檢查銷售散裝食品是否落實(shí)“三防”措施、是否規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，是否銷售“三無”、過期、腐敗變質(zhì)食品等違法行為。檢查涉旅餐飲服務(wù)單位餐飲具清洗消毒是否徹底，衛(wèi)生整治是否干凈徹底，食品原材料存儲(chǔ)是否按要求分類存放。截至目前，檢查各類食品經(jīng)營主體376戶次，發(fā)現(xiàn)并整改風(fēng)險(xiǎn)隱患87個(gè)。

現(xiàn)場檢查 圖片來源：理縣市場監(jiān)管局

強(qiáng)化宣貫 著力提升旅游服務(wù)質(zhì)量

加強(qiáng)宣傳教育，督促涉旅經(jīng)營主體強(qiáng)化食品安全責(zé)任意識(shí)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。組織開展食品安全知識(shí)培訓(xùn)2場次，培訓(xùn)農(nóng)家樂、民宿、餐飲店等食品經(jīng)營單位150余家，通過培訓(xùn)進(jìn)一步提高經(jīng)營者的食品安全意識(shí)和落實(shí)食品安全主體責(zé)任的能力，進(jìn)一步提升旅游服務(wù)質(zhì)量。

下一步，理縣市場監(jiān)管局將持續(xù)開展旅游旺季食品安全專項(xiàng)整治，提升旅游服務(wù)質(zhì)量，嚴(yán)厲打擊有關(guān)違法行為，全力營造放心、舒心、安心的旅游市場消費(fèi)環(huán)境。