中國食品安全網訊（尹曦 陳迪 記者程伯全） 1月14日，瀘州市“兩會”在巨洋飯店拉開帷幕，正值“春雷行動2020”暨知識產權保護執(zhí)法行動期間，龍馬潭區(qū)市場監(jiān)督管理局全力保障“兩會”餐飲食品安全。
監(jiān)管人員對食品加工區(qū)域進行檢查
為保證“兩會”食品安全保障工作有條不紊，該局召開專題會議研究制定保障方案和應急預案，成立了“兩會”食品安全保障工作領導小組，并將保障任務分解到組、責任到人，確保工作落實到位。安排專業(yè)技術人員組成檢驗小組，每天在現場對肉類、蔬菜、瓜果、調料等進行快速檢測，并及時公布檢測結果，從源頭消除食品安全隱患。
會議期間該局組織保障人員全程駐點，對巨洋飯店的原料采購、人員管理、加工制作、食品留樣及餐具消毒各個環(huán)節(jié)進行全鏈條全過程監(jiān)督，針對現場檢查發(fā)現的問題，責令立即整改到位。
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