中國食品安全網(wǎng)訊（記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管，督促相關(guān)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提高大家對野生菌中毒的防范意識，近日，得榮縣市場監(jiān)管局對徐龍鄉(xiāng)2家工地食堂開展了專項檢查行動。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場  圖源：得榮縣市場監(jiān)管局

執(zhí)法人員查看工地食堂證照辦理情況和食品原料采購索證索票和食品留樣制度落實(shí)情況，檢查食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒等是否規(guī)范到位。針對部分食堂存在食品原材料采購未執(zhí)行索證索票、食品留樣不規(guī)范、食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生清潔不到位等問題，向工地食堂管理和從業(yè)人員宣傳《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)知識，要求相關(guān)負(fù)責(zé)人限期整改到位，從源頭上保障食品安全。同時宣傳野生菌識別相關(guān)知識，發(fā)放預(yù)防食用野生菌中毒提示，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)禁采購、加工、食用來源不明的野生菌，從源頭杜絕有毒野生菌流入工人餐桌。

執(zhí)法人員還檢查了居住工地附近的3家餐飲服務(wù)單位和2家超市，向他們宣傳食品安全和預(yù)防食用野生菌中毒知識，確保建筑工人食品安全，助力縣域建設(shè)工程順利推進(jìn)。